大家好,我是杭小新,歡迎大家來到我們的線上互動(dòng)式課堂。每天宅在家里的日子,外面飯館不開門,住處進(jìn)出不方便,不如自己動(dòng)手豐衣足食吧~宅家動(dòng)手做美食,既活動(dòng)了身體,又溫暖了家人,還能收獲滿滿的成就感,何樂而不為呢?下面,就讓我們開啟美食篇章,跟隨杭小新共赴一場暖心的美食之旅吧!
你有多久沒喝奶茶了?還記得是什么味道嗎?與其沉浸回憶,不如自給自足,在家做一杯手沖奶茶。
宅家自煮奶茶
原料:
純牛奶...........300g
紅茶包...........4個(gè)(可以用10g紅茶代替)
白砂糖...........30g
鹽
配料:
龜苓膏........半盒
煉乳.....1勺
珍珠、蜜豆椰果等
一、找到能加熱牛奶的容器,養(yǎng)生壺、溫奶器、平底鍋都可以,倒入300g牛奶。(怕胖的用脫脂或者低脂牛奶,會(huì)比全脂的淡一點(diǎn)點(diǎn)。)
二、茶包放入牛奶中, 小小火加熱。
三、養(yǎng)生壺的話用溫奶功能就好,沒有的就奶鍋小火加熱。
四、待牛奶煮到濃郁時(shí),放入一勺煉乳,口感會(huì)更加香滑。
五、30g白糖放入干凈的鍋中,小火加熱到融化,再到變成焦褐色。
六、用勺子舀出來一些,沿邊抹在玻璃杯壁上,讓它稍微流淌下來一點(diǎn)點(diǎn),就成了臟臟茶的感覺。
七、龜苓膏切塊鋪在杯底
八、將剩下的焦糖和奶茶混合,加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽,口感更加豐富
九、將奶茶倒入杯中即可。
十、可以按照個(gè)人口味添加珍珠、蜜豆椰果等。
這樣做出來的奶茶,奶味十足、茶香濃郁,完完全全就是記憶中奶茶的味道,宅家想喝奶茶的小仙女們可以學(xué)做起來啦~
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