濃情端午

端午安康

"五月五,過端午,粽葉青,糯米香……"端午節(jié),為每年農(nóng)歷五月初五,又稱端陽節(jié)、龍舟節(jié),是*四大傳統(tǒng)節(jié)日之一。

"世間萬物,唯有美食與愛不可辜負(fù)"幾乎所有吃貨都會(huì)把這句話掛在嘴邊。

對(duì)于吃貨而言,食物不僅是滿足溫飽,更是一種心靈給養(yǎng)。有人說,記憶會(huì)欺騙你,但味蕾不會(huì),味蕾能傳達(dá)給你的不僅是"香",更有愛。

轉(zhuǎn)眼粽葉綠,端午至。美食的點(diǎn)綴,讓這個(gè)節(jié)日不止沉浸于賽龍舟的激情,更多了一些"有滋有味"的憧憬。

今天我們就來看看端午節(jié)還有哪些的傳統(tǒng)食物~~

一、粽子

粽子又稱"角黍"、"角粽",由粽葉包裹糯米 蒸制而成。"粽子香,香廚房。艾葉香,香滿堂。桃枝插在大門上,出門一望麥兒黃。這兒端陽,那兒端陽,處處都端陽。"端午節(jié)吃粽子,*各地都一樣。

二、黃鱔

我國(guó)江漢平原每逢端午節(jié)時(shí),必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長(zhǎng)魚等。端午時(shí)節(jié)的黃鱔,圓肥豐滿,肉嫩鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,不僅食味好,而且具有滋補(bǔ)功能。因此,民間有"端午黃鱔賽人參"之說。

三、糖棗糯米飯

端午節(jié),納西族要吃糖棗糯米飯。糯米飯能溫補(bǔ)脾肺、補(bǔ)虛寒,而且糯米會(huì)有糯米素,含有不少的維生素,大量的磷質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)及脂肪,更加有益人們的身體健康。

四、大蒜蛋

河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天,家里的主婦起得特別早,將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃,這種食法據(jù)說可避"五毒",有益健康。

五、艾饃饃

艾葉不僅可以插在門上辟邪驅(qū)蟲,而且還可以制作成健康食品。端午節(jié)時(shí)用面粉發(fā)酵或米粉與艾蒿一起蒸饃饃。艾葉中含有多種揮發(fā)油,具有特殊芳香氣味,可驅(qū)蟲殺菌,對(duì)多種細(xì)菌及某些皮膚真菌有抑制作用。

六、打饃

端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這有代表性的食品是清香的打糕。將艾蒿與糯米飯,放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里,用長(zhǎng)柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色,又可增添節(jié)日的氣氛。

傳統(tǒng)健康飲食文化是我們的重中之重,就讓我們?cè)诙宋绻?jié)的假期中與親友相聚并且享用美食吧!

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