隨著經(jīng)濟的發(fā)展以及人們生活水平的提高,西點,這個精致的小資食品從一線城市向二三線甚至縣城快速過渡,西餅店、蛋糕房、烘焙坊等可謂是發(fā)展迅速,潛力巨大,生機勃勃。

西點行業(yè)號稱"巨時尚高薪的職業(yè)"、"幸福甜蜜的職業(yè)"。西點行業(yè)是公認的高薪低壓行業(yè)。隨著我國人民生活水平的提高、餐飲市場的快速發(fā)展以及消費結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變,西點人才的市場需求量也越來越大,這也給西式面點師這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間。

西點師工作環(huán)境輕松,一般都在西點房、蛋糕房、西餅屋等地點工作。他們不用面對都市白領(lǐng)的職場壓力,卻能憑一技之長輕松的享受都市小白領(lǐng)的待遇。從港焙西點學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生看來,西點師們不但工作無憂,還能時常為親朋好友制作小點心,給生活帶來了許多樂趣。

西點人才占從業(yè)人員的0.1%至0.2%之間,一個城市人均GDP超過3000美元時,預(yù)計到2020年西點食品行業(yè)將會達到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。在西點行業(yè)具有技師職稱的西點師,年薪達10萬元以上,普通技師的年薪也在6萬元左右。

根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示,目前我國星級酒店、大型連鎖西餅屋采蝶軒、希爾頓、兩淮豪生酒店等五星級酒店及元祖、仟吉、克莉絲汀、好利來、吉利蛋撻、85℃等大型西餅連鎖屋等杰出西點師缺口數(shù)量巨大,各大西點單位均高薪聘請杰出西點師。目前的西點人才,可以說集萬千寵愛于一身,高薪就業(yè)、輕松就業(yè)、工作輕松。

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