首先,先從既往數(shù)據(jù)上來分析這個問題。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析,西點(diǎn)面包行業(yè)于2014年?duì)I業(yè)收入額規(guī)模為2426.67億元,而產(chǎn)品包含了西點(diǎn),面包,餅干等。2015年西點(diǎn)面包行業(yè)增速11%,2016年整個行業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)到3000億元,據(jù)預(yù)測,2020年我國西點(diǎn)食品行業(yè)銷售收入預(yù)計(jì)達(dá)到5500億人民帀。西點(diǎn)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模比較可觀,增長速度也非?？捎^,數(shù)據(jù)是反應(yīng)一個行業(yè)發(fā)展趨勢的直觀反映,由此看來,在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)環(huán)境下,西點(diǎn)行業(yè)前景十分可觀,是一個朝陽產(chǎn)業(yè)。

其次,我們從飲食趨勢上來分析這一問題。在*,西點(diǎn)食品從無到有,經(jīng)歷了較長時間的市場培育和發(fā)展過程。隨著社會經(jīng)濟(jì)水平的提升和飲食習(xí)慣的改變,西點(diǎn)面包的消費(fèi)群體不斷壯大,成為老少皆宜的食物。現(xiàn)如今,西點(diǎn)面包店日漸增多,西點(diǎn)西點(diǎn)成為食堂、酒店、宴會等場所的必備食物。*的西點(diǎn)食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場滲透。民以食為天,西點(diǎn)西點(diǎn)已經(jīng)成為*飲食的一部分。

"瓶頸"一詞,對我們每個人來說都不陌生,人生的瓶頸、工作的瓶頸、技術(shù)的瓶頸、事業(yè)的瓶頸......每一項(xiàng)都讓人無比的郁悶和煩惱。對于從事西點(diǎn)工作的人群來說,行業(yè)發(fā)展瓶頸或許是他們從一開始就要考慮的問題,不管你做什么職業(yè),都會遇到瓶頸,你能做的,就是通過自身的努力來尋找突破、探索前進(jìn)。

對于普通的西點(diǎn)工作者,西點(diǎn)工作的早期任務(wù)是快速積累西點(diǎn)技能和工作經(jīng)驗(yàn)的時期,經(jīng)過這段時期,無論是個人的經(jīng)濟(jì)收入還是工作能力都會有一個明顯的提升,這個時期也是為充實(shí)和干勁十足的階段。但是,接下來,如果個人的技能止步不前,工資收入會則很可能不會再有太大變動。這個時候,學(xué)習(xí)和創(chuàng)新,或者尋求新的發(fā)展方向并為之持續(xù)努力就顯得非常必要,因?yàn)槟阍趯で蟾吖べY待遇的時候,用人單位首先要考查你的技能。

對于西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)人士來說,一個西點(diǎn)店的市場競爭力是包括50%的店面位置+25%的產(chǎn)品+25%的店長,創(chuàng)業(yè)者要通過學(xué)習(xí)和分析總結(jié)來考慮方方面面,做出正確的選擇和應(yīng)對措施。首先,合適的西點(diǎn)店店面位置是成功的一半,占據(jù)了地利優(yōu)勢也就是說獲得了更多的潛在客戶,更多的潛在西點(diǎn)店利潤。其次,優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品是市場競爭力的核心,顧客對于優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品是會記憶猶新,這是重復(fù)購買的前提。后,店長是生產(chǎn)、經(jīng)營和消費(fèi)者的連接點(diǎn),需要做到面面俱到,以保證西點(diǎn)店的長久發(fā)展。

每個人心中都有一個創(chuàng)業(yè)夢,如馬云所說,選擇創(chuàng)業(yè)的人,90%都失敗了,只有堅(jiān)持下來的才有可能成功。創(chuàng)業(yè)類型五花八門,西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)就是其中之一,也是我們生活中常見的一種創(chuàng)業(yè)方式。西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)常見的兩種方式:,加盟*的西點(diǎn)品牌,第二,參加西點(diǎn)培訓(xùn),出師后經(jīng)過一段時間的工作實(shí)踐獲得經(jīng)驗(yàn)后開店創(chuàng)業(yè)。