一個熱門的行業(yè)在向年輕人招手這個行業(yè)輕松、時尚、高額薪、低壓、市場需求量大、未來發(fā)展前景好、現(xiàn)在就業(yè)簡單、創(chuàng)業(yè)也是相當?shù)娜菀?、國人對于這個行業(yè)的認可度高……

隨著我國經濟的增長餐飲行業(yè)發(fā)展迅速,以西式餐飲為代表的行業(yè)近幾年在我國蓬勃的發(fā)展。據(jù)專家統(tǒng)計近5年的時間里這個熱門的行業(yè)累計增長超過%,年輕人選擇優(yōu)勢多多。

就業(yè)是現(xiàn)在年輕人較頭痛的問題,進廠打工已經越來越不適合年輕人的需求,那年輕人選擇做什么好呢?答案就是蛋糕西點烘焙行業(yè)。

蛋糕西點烘焙行業(yè)是西方餐飲行業(yè),相對我國的餐飲行業(yè)擁有多重優(yōu)勢:

1、工作環(huán)境的差異。

蛋糕西點烘焙行業(yè)的"廚師"我們成為"西點師",西點師工作的環(huán)境一般在蛋糕店、酒店,這些地方一般都會專修,給人一種高斷的享受。

2、健康的差異性

西點師的工作環(huán)境不同于中餐廚師,滿廚房在工作時都是油煙,這些油煙吸多會給人體造成一定的危害,在夏天更是讓人滿頭大汗。對比西點師就不同了,一般都會在涼爽的空調房里工作。

3、就業(yè)的差異性

蛋糕西點烘焙行業(yè)近幾年高速的發(fā)展,造成市場上烘焙人才短缺?，F(xiàn)在在杭州港焙西點蛋糕培訓學校學習的學員大多在還沒有完全掌握制作技術時就已經被企業(yè)預定,并且初期的工資一般都在元左右。

4、創(chuàng)業(yè)的差異性

現(xiàn)在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的競爭越來越大了,沒有好的地段、好的菜品、好的銷售理練,想要成功創(chuàng)業(yè)變得相當?shù)睦щy。蛋糕西點行業(yè)現(xiàn)在還屬于發(fā)展的爆發(fā)期,市場競爭壓力較小。只要掌握蛋糕制作技術開店創(chuàng)業(yè)是相當輕松的事情。

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柿沼師父針對面包是否使用奶油、牛奶都會做很清楚的標示。石窯吐司是屬于不使用乳制品的成品。這個吐司使用從德國買進、一種稱為Backfermento的酸面種所作成的液種制作而成。這也成為它的另一個特色。