溫嶺西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)班哪個(gè)好江山韓式裱花蛋糕培訓(xùn)學(xué)校要多少錢 在煮糖的過程中,除了在不同溫度下糖漿的狀態(tài)會(huì)不同外,你還可以發(fā)現(xiàn)從開始加熱到煮至00℃的階段升溫非常快,但是00-0℃的過程卻非常緩慢,也是整個(gè)過程中慢的部分,所以當(dāng)你發(fā)現(xiàn)糖漿的溫度到達(dá)這個(gè)階段時(shí),溫度變化突然停了,一定不要輕易的以為是溫度計(jì)出了問題,而后續(xù)的加熱還可以掰開來夾上煎蛋,牛肉或者蔬菜