我們經(jīng)常會(huì)遇到這種情況,烘烤出來的面包有時(shí)會(huì)吃完,需要存放很長(zhǎng)一段時(shí)間,冷凍面包存放的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些,那么我們?cè)诶鋬雒姘枰⒁饽男┠?

冷凍面包的小要點(diǎn):

1、不要冷藏面包。面包在冰箱冷藏區(qū)保存比放到室溫里更容易變味。

2、除非你打算冷凍儲(chǔ)存面包,否則不要上霜或上釉面包。

3、將面包儲(chǔ)存在冰箱冷凍區(qū)內(nèi)。令面包冷凍得越快越好。這樣重新加熱品嘗的時(shí)候,其味道便跟剛剛出爐的一樣。

4、將新的面包擺放在已經(jīng)在冷凍區(qū)冷凍的面包后面,這樣有助于按時(shí)間新舊輪換儲(chǔ)存。

5、可用烤爐重新加熱冷凍了的面包。

6、從冰箱取出面包后,可以將其放在工作臺(tái)上讓它自然解凍。

港焙教你面包常識(shí)

7、如果面包是剛剛做好的或是剛買回來還處于溫暖的狀態(tài),那么需要冷卻后才能放入冰箱冷凍,以免出現(xiàn)浸水面包或發(fā)霉的情況。

8、當(dāng)需要將新購(gòu)買回來的面包或面包面團(tuán)冷凍時(shí),必須檢查包裝袋上的日期以確保面包是否新鮮。

9、將面包放進(jìn)冷凍的日期標(biāo)識(shí)在袋子上。

10、如果你不能一下子就用完整個(gè)面包,那么好將面包切成塊后在放入冰箱內(nèi)。這樣就可以根據(jù)需要拿相應(yīng)的分量出來便可。

11、從冰箱里取出冷凍面包,在室溫下讓它自然解凍的所需時(shí)間大約是兩到三個(gè)小時(shí)。

12、當(dāng)面包完全解凍后,面包便回復(fù)到室溫,就可以常溫食用了。或者,你可以用鋁箔包好面包放入烤爐低溫烘焙15~20分鐘,便可以有剛出爐的溫?zé)岣杏X。

13、若要重新在微波爐加熱面包,那么將面包置于一張微波爐專用紙上,用高溫加熱30秒便可。

14、冷凍面包的時(shí)間多冷凍1個(gè)月,不要超過這個(gè)時(shí)間。

以上就是冷凍面包我們需要知道的一些知識(shí)點(diǎn),希望能對(duì)大家有所幫助,以后家里來客人就可以隨時(shí)給客人端上新鮮的面包了,