學(xué)校為啥都提倡無(wú)麩質(zhì)飲食?對(duì)于無(wú)麩質(zhì)飲食你了解多嗎,今天小編告訴大家無(wú)麩質(zhì)飲食不僅僅適用于有麩質(zhì)過(guò)敏癥的人。雖然小麥產(chǎn)品,尤其是全谷物產(chǎn)品,是有些健康益處,但當(dāng)中的麩質(zhì)(谷蛋白)其實(shí)對(duì)人體有害。這里跟大家說(shuō)說(shuō)為什么要提倡無(wú)麩質(zhì)飲食的原因:

a. 人體不能完全消化小麥。小麥的未被消化部分會(huì)在胃里發(fā)酵,產(chǎn)生氣體,這股氣體令人是不是地打嗝。

b. 小麥?zhǔn)且环N促炎劑。小麥在人體內(nèi)迅速轉(zhuǎn)化為糖,導(dǎo)致身體的胰島素水平上升,并造成細(xì)胞炎癥的訊間爆發(fā),同時(shí)還有其他的問(wèn)題。

c. 小麥能導(dǎo)致腸道滲漏癥。患有腸漏綜合征的人,其體內(nèi)物質(zhì)會(huì)從腸道往外泄漏,并進(jìn)入血液里,而這些物質(zhì)在血液中不應(yīng)該有,比如毒素。

d. 精制的小麥沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。精制的小麥其實(shí)并沒(méi)有多大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,因?yàn)橹圃焐淘诰七^(guò)程中已經(jīng)將有營(yíng)養(yǎng)的部分去掉,再人為地添加其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

e. 小麥?zhǔn)前舜筮^(guò)敏源的其中一種。數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的人對(duì)小麥過(guò)敏,所以很多它在前八名的過(guò)敏原列表里。

f. 許多人都對(duì)谷蛋白過(guò)敏或有脂瀉病,而他們本人是不知道的。那么,有多少人屬于這一類呢?沒(méi)有人知道確切的數(shù)字。但100個(gè)人當(dāng)中就有1個(gè)是有腹腔疾病的,但他們大多數(shù)不知道。沒(méi)有人知道有多少人對(duì)麩質(zhì)過(guò)敏,但據(jù)估計(jì),它可能高達(dá)50%,甚至70%的人口。

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