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發(fā)酵一小時(shí)(室溫16度左右)或者溫暖處

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取一個(gè)油皮面團(tuán),包入一個(gè)油酥面團(tuán),捏緊收口,按扁搟成橢圓形,由短邊卷起,松弛5分鐘

面團(tuán)好一次搟成大片,我搟了兩次,導(dǎo)致餅干薄厚不同,上色就不一樣了植物油建議選擇無特殊味道/怪味的油脂

將大面團(tuán)等量均分成6個(gè)小面團(tuán),然后取一個(gè)面團(tuán),搟成長方形薄片,上面鋪滿一層草莓果醬

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目前的我,還不具備靠自己賺錢的能力,所以還買不了廚師機(jī),不禁流下了貧窮的淚水啊

將中種面團(tuán)所需的材料依次稱量好,然后將面粉,白糖和蛋液倒在一起,攪拌勻勻

自然給的差評就會很多了,所以我們店員凡事要主動,禮貌,微笑的服務(wù)會給門店給贊的

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將對折后的面條繼續(xù)多搓圈,然后再次對折繞緊

因此停止烘烤后,蛋糕中心的溫度也不會馬上下降,所以蛋糕仍會處于成熟的過程,直至倒扣放涼

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1 21制作之前,先完整的看一遍視頻,了解具體的制作步驟以及準(zhǔn)備所需要的工具以及原材料

.面糊特質(zhì):面糊攪拌時(shí)不含任何油脂,而比重是輕的

建議領(lǐng)取后馬上使用,因商家設(shè)置的卷是有多的,但庫存有限

面胚的操作溫度根據(jù)配比而不同,影響大的是面胚的油脂量余姚哪有學(xué)做蛋糕的