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在這個(gè)吐司配方中,采用了烘焙百分比%的淡奶油,這個(gè)比

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取出冷藏的蛋白,打發(fā)至濕性狀態(tài)(即大彎鉤狀態(tài)),取1/3蛋白放入蛋黃糊內(nèi)

,枚大雞蛋,四分之一杯砂糖,微甜的發(fā)泡鮮奶油適量(非必需)

雖然個(gè)頭很大,2.8公斤,但我掂量了一下自己的"肚量",覺得能吃得了

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烤箱預(yù)熱:在烘烤前,要提前0分鐘把烤箱調(diào)至烘烤溫度空燒,這樣做是為了讓烤箱提前達(dá)到所需要的烘烤溫度

0回縮的是不

好選擇一個(gè)多功能的面包機(jī),這樣你還能吃果醬,酸奶,蛋糕等美味

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等到再跳到保溫鍵二十分鐘后即可

黃油的打發(fā)原理在于,固體油脂在攪打中可以裹入空氣,類似于雞蛋打發(fā)一樣,在不斷地?cái)嚧蜻^程中,黃油的體積變得越來越膨松,內(nèi)部充滿了無數(shù)的微小氣孔

,接著制作水油皮,把面粉,糖,全蛋液,豬油,水全部混合均勻,揉成光滑柔軟的面團(tuán)(根據(jù)

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芒果去皮,切成小塊

飯鍋底部刷一層食用油,倒入面糊,震動(dòng)幾下,震出大氣泡

同樣炒棉花糖,加入餅干和混合干果,拌勻后壓成3cm厚,冷卻后表面撒奶粉切成小方塊即可

在上色過快的食物表面蓋一層錫紙等等合肥咖啡培訓(xùn)班