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這款吐司含的乳制品含量非常豐富,所以表面上色會比較快
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做法 1蛋黃加糖20g攪拌至糖融化,加牛奶,香蕉泥和油拌勻,篩入低粉拌勻
00%全麥對我來說還是沒必要,0%粗細糧結(jié)合接受度高,低脂和美味平衡
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蛋黃加牛奶,加朗姆酒攪打均勻
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火
從植物種子中提取的油(與色拉油類似)
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沒有面筋或卵蛋白,大多數(shù)氣體就會散發(fā)掉
混合物倒入鍋中,加熱至℃,關(guān)火,加入吉利丁,攪拌至完全溶解,將混合物倒入Spéculoos餅干奶油中,拌勻, ,然后均質(zhì)乳化均勻,直至光滑,將混合物冷卻至0℃,同時將0ml奶油打至中性發(fā)泡,分次將打發(fā)的奶油拌入餅干混合物中,混合均勻
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