日語中那些形容口感的疊詞 。日語中在形容狀態(tài)的時(shí)候有很多的疊詞，比如イライラ、ドキドキ、キラキラ等等。對(duì)食物的口感，這類疊詞也非常之多，小編總結(jié)了一些與大家分享，可能不是很全面，歡迎大家留言補(bǔ)充。 　　トロトロ 　　形容粘滑的口感，以滑為主，又帶有一定粘性，而且是半流質(zhì)的食物。比如生山藥泥、溫泉蛋等，或者菜中那些勾芡的湯汁，另外，還有「たんぽぽオムライス」（蒲公英蛋包飯），「グラタン」（芝士焗飯）之類的。天津方言有一個(gè)完美詮釋這種口感的詞——籠乎，對(duì)天津人解釋トロトロ無需以上大段描述，告訴他「籠乎」就完全明白了。 　　トロトロな麥とろ 　　プリプリ 　　形容食物Q彈的質(zhì)感，而且是那種看上去晶瑩剔透的。比如布丁、果凍、煮凝（魚/肉凍）等。的肉皮凍就很適合用プリプリ來形容。 　　プリプリな鰻煮凝り 　　ツルツル 　　形容那些順滑的口感，多用于爽滑類型的面料理，比如素面（掛面）、蕎麥面、烏冬等，日本拉面也可以用，但又不是太常用，可能是因?yàn)槿毡纠姹绕鹚鼜?qiáng)調(diào)彈牙的口感吧。另外，ツルツル與プリプリ有重合的部分，也可以形容彈滑的質(zhì)感，比如剝了殼的雞蛋、美少女的臉蛋等。二者此時(shí)的區(qū)別在于，如果要強(qiáng)調(diào)滑就用ツルツル，如果要強(qiáng)調(diào)Q彈就用プリプリ。 　　ツルツルな蕎麥 　　ネバネバ（粘々） 　　形容食物粘粘的口感，與トロトロ不同的是，トロトロ主要形容那些半流質(zhì)的東西，沒有什么固體實(shí)質(zhì)。而ネバネバ雖然也表示粘滑，但固體成分較多。比如納豆、秋葵、菠蘿蜜之類的。但トロトロ也不是沒有固體，比如打鹵面的鹵子，也用トロトロ來形容，總之就是流體的，幾乎可以喝進(jìn)去的用トロトロ；有明顯固體的需要咀嚼的，用ネバネバ。 　　粘々丼 　　パリパリ 　　形容食物蘇脆的口感，尤其常用于形容以面粉加工的，通過油炸或烘烤后，變得焦黃蘇脆的口感。比如日本的餃子，餃子以水餃為主流，而日本以煎餃為主流，制作流程非常像的鍋貼，但煎的對(duì)象是餃子，不像鍋貼那樣兩端敞口，以鎖住餡料的湯汁。而煎餃皮就用パリパリ來形容。 　　パリパリサラダ 　　サクサク 　　形容食物表面蘇脆的口感，比如西式炸物或炸排的面衣、可樂餅表皮、炸肉餅表皮等等。同樣是形容蘇脆的，但與パリパリ不同的是，パリパリ用來形容食物整體都很蘇脆，而サクサク用來形容料理面衣、表皮的，而內(nèi)部可能是柔軟的、鮮嫩的、多汁的。但煎餃例外，煎餃一般只用パリパリ而不能用サクサク。 　　サクサクなコロッケ 　　パサパサ 　　形容食物干脆易掉渣，雖然也有脆的意思，但與パリパリ的區(qū)別主要在于，パサパサ強(qiáng)調(diào)的是干。比如干面包、餅干等干干巴巴的，麻麻賴賴的，一點(diǎn)都不圓潤。另外，除了干，還可以形容魚、肉松散，成不了形。總之這個(gè)詞多用于不太美好的口感。 　　パサパサな食パン 　　フワフワ 　　形容食物非常蓬松柔軟的質(zhì)感，比如棉花糖、新鮮的面包、蛋糕等。前提是蓬松，與プリプリ的區(qū)別是，フワフワ不能形容那些Q彈的食物。與パサパサ同樣可以形容面包，但パサパサ形容的是風(fēng)干了的，或用面包機(jī)烤干了的面包，而フワフワ形容的是剛出爐的新鮮面包，掰開后芯里非常彈軟，而且還很濕潤。フワフワ也可以用于形容口感以外的東西，比如棉花、云朵、枕頭……等，只要具備軟和蓬松這兩個(gè)特質(zhì)的，都可以用。