南昌串串香培訓
串香,冬天的美味!前幾天發(fā)表了一篇關(guān)于紅燒肉的文章,獲得大家好評,今天帶大家品嘗家鄉(xiāng)的美食!
用料:甜不辣、鵪鶉蛋、黑木耳、魔芋絲、西蘭花、白芝麻、辣椒、生抽、麻辣燙調(diào)料、濃湯寶串串香的做法:
蘸汁調(diào)料:芝竹簽先用開水燙煮10分鐘、麻醬加點鹽,清水,香油調(diào)開,辣椒醬,香菜,甜辣醬
所有食材改刀用竹簽串好,鍋中倒入清水加花椒,大料,蔥姜煮開,燉煮15分鐘。
然后把作料撈出,加入濃湯寶兩塊煮開。
放入辣椒油
煮開就可以過癮一把了!
烹飪技巧:
1、竹簽一定要用開水煮一煮、不然很不衛(wèi)生;
2、炸辣椒油,油要6成熱就可以,不然是狠辣的!
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