長沙武大郎燒餅培訓(xùn)
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、 制作材料的挑選與作用介紹;
2、 老面發(fā)酵技術(shù),面團(tuán)制作手法;
3、 肉餡的搭配及鮮香味的調(diào)制;
4、 餅制技術(shù);
5、 烙餅要領(lǐng)制作技術(shù);
6、 各種餡料制作技術(shù)。
培訓(xùn)過程:
1.講述武大郎的歷史與基礎(chǔ)理論知識。
2.武大郎燒餅的原料采購與渠道。
3.武大郎燒餅的肉餡的制作過程。
4.武大郎燒餅的半成品的處理和存放。
5.武大郎燒餅的銷售與技巧。
培訓(xùn)時間:
不限制學(xué)習(xí)時間。包教包會,學(xué)會為止。一般2—4天左右,視個人情況而定。公司承諾讓每位學(xué)員高高興興的來,開開心心的走!
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