長沙正宗常德牛肉米粉培訓
培訓內(nèi)容:
津市牛肉粉培訓品種: 香辣牛肉（粉、面） 牛雜牛腩（粉、面） 麻辣牛肉（粉、面） 紅燒排骨（粉、面） 虎皮雞蛋（粉、面）
培訓過程:
牛肉粉實際操作內(nèi)容
1.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據(jù)學員地域不同和學員要求，調(diào)制出適合當?shù)匚缎偷拿?粉)。
7.復習制作技術，獨立完成產(chǎn)品的制作。
8.反復實踐操作,熟練操作流程。
9.多種開胃菜的制作方法。
培訓時間:
不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般2—4天左右，視個人情況而定。公司承諾讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！
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