班 別 學(xué) 習(xí) 內(nèi) 容 收費(fèi)（元） 學(xué)時(shí) 特色 學(xué)費(fèi) 實(shí)習(xí)費(fèi) 考核費(fèi) 合計(jì)
潮州菜
中級(jí)
各款著名菜式、潮菜醬碟、玻璃酥魚(yú)、五香棵肉、凍州凍烏頭等
100
2200
350
2650
一個(gè)月
菜式最多實(shí)用性強(qiáng)
初級(jí)
290
2590
潮州菜課程表 1 潮州菜醬碟知識(shí)
2
云腿護(hù)國(guó)菜、梅子明爐烏魚(yú)
3
玻璃酥魚(yú)、潮式三絲烙
4
川椒蝦仁、鴛鴦石榴雞
5
干椒蝦棗、沙茶鮮尤
6
梅子燜花蚧、潮州蠔仔烙
7
普寧豆醬雞、檸檬蒸烏魚(yú)
8
潮州凍紅蚧、菜脯椒醬肉
9
芙蓉香酥鴨、潮式鹽焗雞
10
酥炸雁子鵝、方魚(yú)碎蒸雞
11
五香棵肉、欖菜炒肉碎
12
潮州炸豆腐、香蔥反沙芋
13
燜蓮花雞、生燜明蝦崧
14
美味煙香雞、沙茶牛肉
15
油泡魚(yú)丸、腿茸大白菜
16
豆醬乳鴿、凍州凍烏頭
17
大腸、燜金錢(qián)冬瓜
18
潮式燜泊殼、云腿大芥菜
19
香甜芋泥、糕燒福果
20
考試
