港式茶餐廳課程表 1 原蠱蒸飯:豉汁排骨飯、臘味雞塊飯、魚茸蒸豆腐飯等 2 美味碟頭飯:咖喱燜雞飯、臘味菜花飯、香辣鮮菇田雞飯等 3 竹筒飯:蒸滑雞飯、蒸肉餅飯、咸蛋肉餅飯等 4 實用醬汁:黑椒汁、咖喱汁、糖醋汁等 5 扒類碟頭飯:牛扒、豬扒、雞扒等 6 焗飯:海鮮芝士焗飯、雜菜焗飯、雞腿菇焗飯等 7 精美小炒:豉椒牛柳、風味牛肉丁、橄欖龍芽豆炒肉碎等 8 炒意粉:肉醬炒意粉、海鮮焗意粉、雜菇牛油炒意粉等 9 煎炸類:炸雞亦、煎魚亡 魚、孜然雞柳等 10 簡易微波菜式:炒三丁、土豆燒牛肉、烤雞腿等 11 煲仔啫腸:醬啫、豉汁啫等 12 多士、三文治:西多士、檸汁三文治、火腿三文治等 13 特色炒飯:西炒飯、咖喱炒飯、咸魚雞粒炒飯等 14 香港特色小食 15 例湯