有了好茶,好壺,還得要有好水?!都t樓夢》中妙玉請寶玉喝茶用的是梅上采來的雪水。這自然又是夸張了。但由此可見水的重要。杭州的龍井之所以有名,和虎跑的水分不開。同樣的龍井到了上海一泡,就不行了。北京人愛喝茉莉花茶,因為那水的漂味兒太強,要靠重重的花香來掩蓋,其實用來制作花茶的茶都不的。用的話說,不是。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認(rèn)識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。
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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識:包括茶葉的基礎(chǔ)知識、茶具的基礎(chǔ)知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。
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源于生活,反過來,也反映生活而又高于生活, 了作者的審美,所以又具有強烈的文化性。茶葉藝 文也不例外,其價值也正是體現(xiàn)在史料性和文化性。
為什么我們?nèi)绱藞?zhí)著于了解一款茶?因為深愛,所以想要更懂你。愛茶的人不一定懂茶,但懂茶的肯定愛茶,愛到深處自然癡,不知道有多少茶友已經(jīng)成了茶癡?
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