禪堂中的這杯茶,就是在這種背景下來到我們面前的。你早已無心注意它是綠茶還是花茶,還是普洱,也無心于茶具的欣賞,至于奉茶的儀規(guī)也極簡單:行茶者在沉默中丁字步,輕緩地將茶水從壺嘴傾出。接受者以杯相接。雙方都凝神于茶水的傾注與入的茶湯中,在一倒一接中,雙方進行著默契的心靈溝通。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務、技能等綜合素質(zhì)的專職技術人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務、策略等。

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茶藝館的特色; 茶藝館與過去個鄉(xiāng)茶館的差別,是將飲茶從日常生活的一部分,成文化氣息的品飲,從飲茶藝中體現(xiàn)人的精神和品德。因此,茶藝館與過去茶館在實質(zhì)的服務內(nèi)容上是截然不同的。 1. 茶藝館的設計以清爽、柔和、寧靜為主題。 2. 茶藝館強調(diào)飲茶時應有高雅的舉止和規(guī)矩,在自我之余,也不應打擾到別人,所以一般有這樣的一些告示,為了不影響別人,請您放低交談聲音、請勿躺臥、服裝不整請勿入內(nèi)等等。 3. 茶藝館除了提供各種茶葉任由客人選擇外,茶具設備也很多,從個人用蓋碗、多人用小壺泡、工夫茶等,配器齊全,從煮水器、水盂、茶巾、茶則、茶匙、杯托等等全套提供,至于行茶、沖泡等,都得由客人自己來。 4. 茶藝館也設有茶具、茶葉、茶書籍等。 5. 茶藝館還可以代客養(yǎng)壺、寄存茶葉等。 6. 茶藝館不定期舉辦茶藝講座、教學、培訓茶藝人員等等茶文化活動。

叩指禮:此禮是從古時的叩頭禮演化而來的,叩指即代表叩頭。早先的叩指禮是比較講究的,必須屈腕握空拳,叩指關節(jié)。隨著時間的推移,逐漸演化為將手彎曲,用幾個輕叩桌面,以示謝忱。

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