隨著業(yè)全球化的,集團(tuán)化己成行業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。由于方不參與投資卻原則上擁有的權(quán),從而有利于掌控品牌和經(jīng)營(yíng)方向,費(fèi)及其他收入狀況,使集團(tuán)的能夠以較低的成本和風(fēng)險(xiǎn)到更多的,從而起到快速擴(kuò)張的目的,故越來越受到國(guó)內(nèi)集團(tuán),特別是高星級(jí)集團(tuán)的青睞。

的成功要得益于決策正確,而經(jīng)營(yíng)失敗是由于決策失誤。決策失誤又是外行決策或市場(chǎng)調(diào)查不足等原因造成的。決策包括對(duì)市場(chǎng)、價(jià)格、人才、、財(cái)務(wù)等方面的決策,進(jìn)行重大決策時(shí),要慎重地權(quán)衡利弊,也可聘顧問或向*請(qǐng)教。要采用判斷或計(jì)算的決策法,充分估計(jì)風(fēng)險(xiǎn),并將風(fēng)險(xiǎn)分散。

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旅游是一門新興的專業(yè),近年來,連鎖紛紛進(jìn)駐內(nèi)地,譬如四季,半島,凱越,洲際,萬豪等,它們把奢華的裝飾和的服務(wù)帶到國(guó)內(nèi),來高端客戶的需求。許多商務(wù)宴請(qǐng)和商務(wù)都會(huì)選擇5星級(jí);另外,隨著旅游業(yè)近幾年的興起,高端的消費(fèi)者,也是5星級(jí)的忠實(shí)客戶。的范圍非常廣泛,包括星級(jí)、旅游商務(wù)、餐廳,以及近年來非常時(shí)髦的高爾夫球場(chǎng)、等。北美的業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá),這與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)有相當(dāng)大的關(guān)聯(lián)。經(jīng)濟(jì)發(fā)展的好,公司有大量對(duì)外拓展業(yè)務(wù)的機(jī)會(huì),出差機(jī)會(huì),在外培訓(xùn)機(jī)會(huì)就多;還有私人度假旅游都少不了要住;之間的競(jìng)爭(zhēng)厲害,就更需要高素質(zhì)的人員。

主管(領(lǐng)班)主要負(fù)責(zé)安排日常工作,本班組服務(wù)員的服務(wù)工作,隨時(shí)檢查其服務(wù)是否符合本的服務(wù)。作為主管(領(lǐng)班)還要隨時(shí)地協(xié)助本班服務(wù)員進(jìn)行工作或是代班服務(wù)。特別是在服務(wù)高峰的時(shí)候,或是服務(wù)人員缺少的情況下,領(lǐng)班要親自參加服務(wù)工作,因此領(lǐng)班必須具有較高的服務(wù)技能和服務(wù),是本班服務(wù)員的榜樣,是服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的組織者和指揮者。否則他就不具備本班服務(wù)員的權(quán)威。主管對(duì)*經(jīng)理負(fù)責(zé),領(lǐng)班對(duì)主管負(fù)責(zé)。

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青海省經(jīng)營(yíng)師報(bào)名中心, 一、 目的:通過專業(yè)、的培訓(xùn)和考核使廣大專業(yè)人員在工作態(tài)度、工作技能、理念等方面的整體水平。和造就適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要、熟練專業(yè)技能的高素質(zhì)人才。 二、報(bào)考對(duì)象:、等相關(guān)專業(yè)的在校生,已從事或從事該專業(yè)工作的在職人員及社會(huì)其他人員。 三、 等級(jí)劃分 師證分為三個(gè)等級(jí):1、 師 ?2、 師 ??3、 師 連續(xù)從事餐飲相關(guān)職業(yè)3年以上,經(jīng)本職業(yè)本等級(jí)培訓(xùn)達(dá)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。本職業(yè)相關(guān)專業(yè)*本科,連續(xù)在本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)本等級(jí)培訓(xùn)達(dá)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。本職業(yè)相關(guān)專業(yè)研究生,并碩士,連續(xù)在本職業(yè)工作2年以上,經(jīng)本職業(yè)本等級(jí)培訓(xùn)達(dá)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

師的定義: 是指具有現(xiàn)代素質(zhì),現(xiàn)代全新理念和豐富實(shí)戰(zhàn)的人才。師除了自身專業(yè)性外,還應(yīng)該具備的綜合能力,包括的客房、餐飲、康樂、市場(chǎng)、經(jīng)濟(jì)預(yù)算、成本控制、企業(yè)文化等等。所以,師這個(gè)職業(yè)在現(xiàn)代化的社會(huì)中也越來越站有足夠重要的地位。學(xué)習(xí)師這個(gè)職業(yè)的人也越來越多。

 青海省經(jīng)營(yíng)師報(bào)名中心, 與此同時(shí),業(yè)也迅速興起,短短20幾年,我國(guó)已由不足500家涉外發(fā)展到5000家。此刻已有洲際、喜達(dá)屋、萬豪、圣達(dá)特、雅高、凱悅、希爾頓、卡爾森、香格里拉等22家集團(tuán)的33個(gè)品牌進(jìn)入北京業(yè)。不久前,北京又有10家飯店加入集團(tuán)化。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2008年前后,北京五星級(jí)以上的突破50家。然而,目前絕大多數(shù)旅游、行業(yè)的員工是"半路出家",具有大專以上和專業(yè)知識(shí)的人不到40%,亟需很多專業(yè)人才。這為和專業(yè)的發(fā)展帶給了誘人的前景。