(一)省屬報(bào)名考生

考生本人需填寫(xiě)《廣東省職業(yè)技能鑒定成績(jī)個(gè)人復(fù)核申請(qǐng)表》,向所在集體報(bào)名單位提出復(fù)核申請(qǐng),集體報(bào)名單位在省鑒定中心成績(jī)對(duì)外公布后10個(gè)工作日內(nèi)收齊考生復(fù)核申請(qǐng)并填逾期不予受理。

(二)市屬報(bào)名考生

考生本人需填寫(xiě)向報(bào)名所在地市鑒定中心(考試院、鑒定辦)提出復(fù)核申請(qǐng),地市鑒定中心(考試院、鑒定辦)在省鑒定中心成績(jī)對(duì)外公布后10個(gè)工作日內(nèi)收齊考生復(fù)核申請(qǐng)并填寫(xiě)《廣東省職業(yè)技能鑒定成績(jī)集體復(fù)核申請(qǐng)表》報(bào)省鑒定中心,逾期不予受理。

中式面點(diǎn)師需要掌握的技能:

1、能正確選擇和保管原料,減少浪費(fèi)。

2、能根據(jù)所做點(diǎn)心品種配備合適的餡心。

3、調(diào)制面坯。

4、用各種手法將點(diǎn)心制作成型。

5、能根據(jù)制品的色、香、味、質(zhì),選用不同的熟制方法。