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2024年營養(yǎng)師資格證怎么考 報考入口

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課程介紹

發(fā)布日期:2023-10-23 10:10

營養(yǎng)學概論,營養(yǎng)與膳食的基本概念,營養(yǎng)是人體攝取、消化、吸收和利用食物中營養(yǎng)素維持生命活動的整個。這一維持了正常的、生化、免疫功能以及生長發(fā)育、新陳代謝等生命活動。營養(yǎng)索是指食物中含有的能維持生命、促進機體生長發(fā)育和健康的化學。目前,已知必需的營養(yǎng)素種類有 40 余種。概括為 6 大類:蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、無機鹽(包括微量元素)、維生素、水和纖維索。膳食是經(jīng)過加工、烹調(diào)處理后的食物,即把食物加工們進食的飯菜。

   考營養(yǎng)師證書有什么用;
   營養(yǎng)師的就業(yè)前景;
目前為止,我國的營養(yǎng)師職業(yè)的發(fā)展趨勢很樂觀。因為我國的營養(yǎng)師的人才還是很緊缺,而在的話,每人配備的營養(yǎng)師的數(shù)量按照比例來講的話是300:1,也就相當于每300人就會有1個營養(yǎng)師的出現(xiàn)。所以我國的營養(yǎng)師的數(shù)量還是很少的。它作為一種新型的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè),無論是從工資方面還是從就業(yè)方面都是樂觀的。在方面,營養(yǎng)師這個行業(yè)很受大家的歡迎,但是想這樣注冊營養(yǎng)師證也是一件不容易的事情。它的發(fā)展就和這個行業(yè)一樣吃香。因為它擁有著高收入和社會地位。

   公共營養(yǎng)師未來就業(yè)幾大方向;
1、院校類營養(yǎng)師負責幼兒園、學校師生的營養(yǎng)和配餐指導;

2、類營養(yǎng)師從事營養(yǎng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、宣傳等工作:

3、類營養(yǎng)師為社區(qū)、養(yǎng)老院、干休所,高收入人群提供營養(yǎng)服務(wù);
4、食品類營養(yǎng)師從事食品、飲料、快餐等產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售以及營養(yǎng)配餐工作;

5、運動類營養(yǎng)師從事健身房和體校的營養(yǎng)配餐工作以及營養(yǎng)指導;

6、類營養(yǎng)師從事、手術(shù)后恢復期的營養(yǎng)和指導;
7、類營養(yǎng)師從事入院病人、療養(yǎng)院人士的膳食配餐工作;

8、類營養(yǎng)師從事餐飲、擔任職業(yè)點菜師、專業(yè)配餐員;

9、教育類營養(yǎng)師從事各種院校開設(shè)的營養(yǎng)師專業(yè)的教學工作;
10、公務(wù)類營養(yǎng)師出任機構(gòu)相關(guān)*、食品認證機構(gòu)的工作;

11、食療類營養(yǎng)師:常見慢的食物調(diào)理與營養(yǎng)搭配;
12、孕幼類營養(yǎng)師:孕產(chǎn)婦、嬰幼兒等特殊人群的營養(yǎng)護理:

13、臨床營養(yǎng)師:入院病人、療養(yǎng)院人群的營養(yǎng)膳食評價與配餐工作;

14、營養(yǎng)配餐師:為企業(yè)、幼兒園及學校進行專業(yè)營養(yǎng)配餐。

現(xiàn)在正在大力營養(yǎng)師,缺的也比較多,營養(yǎng)師就業(yè)前景比較廣泛,由此看出,隨著需求的機會增多,越來越多的營養(yǎng)師都可以找到自己心儀的崗位,營養(yǎng)師的就業(yè)前是是非常樂觀的。

居民臘食結(jié)構(gòu)的現(xiàn)狀與問題,當前城鄉(xiāng)居民的膳食仍然以植物性食物為主,動物性食品為輔。但幅員遼闊,各地區(qū)、各民族以及城鄉(xiāng)之間的膳食構(gòu)成存在很大差別,富裕地區(qū)與貧困地區(qū)差別較大。而且隨著社會經(jīng)濟發(fā)展,我國居民膳食結(jié)構(gòu)向"富裕型"膳食結(jié)構(gòu)的方向轉(zhuǎn)變。

不宜用 RNI 來評估人群攝入不足的比例;根據(jù)定義,RNI 是一個能人群中97%-98%的個體需要的攝人水平(假定人群的需要量呈正態(tài)分布)。如果用 RNI 作為切點。把攝入量低于 RNI 的個體判斷為攝入不足,結(jié)果必然嚴重地高估了攝人不足的比例。

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