醉味周黑鴨
(1)特色醉味周黑鴨--可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目
從東莞醉味飲食管理有限公司傳來消息?！皷|莞醉味”在*學(xué)員已有百余家。三大特色做火“東莞醉味黑鴨子”，憑借著鍥而不舍的敬業(yè)精神和與眾不同的獨(dú)創(chuàng)技術(shù)。創(chuàng)立了“東莞醉味黑鴨子”。短短的六年時(shí)間里，在競爭激烈市場中穩(wěn)穩(wěn)的立足。并朝著更高的目標(biāo)前進(jìn)。不僅如此，一批缺資金 、少經(jīng)驗(yàn)的投資者通過學(xué)習(xí)“東莞醉味黑鴨子”成功的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)走上了創(chuàng)業(yè)致富的道路。技術(shù)、設(shè)備、經(jīng)營模式，這三項(xiàng)決定投資成敗的關(guān)鍵要素中，“東莞醉味黑鴨子”均有獨(dú)到之處，也是投資者在競爭中立于不敗之地的根本。
(2)特色醉味周黑鴨--獨(dú)特傳統(tǒng)設(shè)備
提起醉味周黑鴨，人們自然會想到用醬油、八角、桂皮等，把要煮的材料配制好后放在煤炭爐或煤氣灶上，用火幾個(gè)小時(shí)。此方法不僅失去了原有的香味、味道，營養(yǎng)也差。而通過“東莞醉味”工藝改良后的鹵菜，是將食材加水，加特制的調(diào)料，用獨(dú)特工藝和專用設(shè)備，確保原汁原味，將體積較大食材鹵制成軟爛的程序，通過多種食材的鮮味相互交融，將食物精華濃縮在黑鴨子里，成為一道味道鮮美的好鹵菜。
(3)獨(dú)特工藝在競爭中立于不敗之地
醉味周黑鴨產(chǎn)品雖然很受消費(fèi)者歡迎，但由于操作簡便，經(jīng)營者眾多，競爭可以說是異常的激烈，大家知道要在競爭中脫穎而出，除了要用好的設(shè)備外，還必須在產(chǎn)品本身上下功夫。要讓廣大顧客一想到煨湯，就會在腦海里閃現(xiàn)出“東莞醉味黑鴨子”七個(gè)字來。如何才能使“東莞醉味黑鴨子”的產(chǎn)品有獨(dú)到之處呢？為了功克這一難關(guān)。本公司花費(fèi)了幾年時(shí)間，不斷完善產(chǎn)品，配制成適合南方人食用的醉味周黑鴨等。適合北方人食用的醉味周黑鴨。那么，吃黑鴨子有哪些好處呢？吃一份東莞醉味黑鴨子，對養(yǎng)生有莫大的好處，尤其現(xiàn)在越來越多的人重視養(yǎng)生，在酒店或小飯館吃上一份黑鴨子，既曖胃又曖身，黑鴨子食材種類豐富多變，更可搭配數(shù)種中藥，這樣，食物營養(yǎng)和中藥的精髓經(jīng)過長時(shí)間鹵制，大多數(shù)已釋放到黑鴨子中，因此，“東莞醉味黑鴨子”的產(chǎn)品具有養(yǎng)顏、美容、減肥、緩解壓力等功效。
(4)經(jīng)營模式:特色營養(yǎng)餐
隨著當(dāng)今城市的生活節(jié)奏加快，越來越多的城鎮(zhèn)居民習(xí)慣在早餐店就餐 。昔日生意清淡的鹵菜店市場如今方興未艾，且人們就餐時(shí)，絕大多數(shù)人熱衷于吃黑鴨子，過去居民吃的鹵菜大多數(shù)用普通工藝而成，此法不僅失去了原有的香味，味道營養(yǎng)也差。而傳統(tǒng)方法鹵制的黑鴨子既保持了原汁原味的鮮美味道，而且營養(yǎng)好，易吸收，衛(wèi)生，備受廣大消費(fèi)者青睞。武漢黑鴨子已成為鹵菜市場上的新寵，被越來越多的市民認(rèn)可。盡管市場上各種鹵肉店，鹵菜館比比皆是，但具有本公司在保留傳統(tǒng)風(fēng)味基礎(chǔ)上改良工藝流程后的鹵菜店，僅此一家。使“東莞醉味黑鴨子”產(chǎn)品極具特色，在競爭激烈的市場當(dāng)中獨(dú)樹一幟，發(fā)展前景更加廣泛。
東莞醉味黑鴨子以前從不對外加盟，自2007年起總部開始對外加盟。*有13億人，你還在等什么？你如果會上網(wǎng)，在網(wǎng)上看看北京上海廣州等大城市的好吃佬的留言貼。他們期盼黑鴨子太久了，快饞死了。從加盟單店的銷售額計(jì)算，每天平均在1萬到3萬之間，日純利在-萬之間，算一算，一年下來是多少。市場之大可想而知。
【投資小】面積5-10㎡，1-2名員工，15天即可開業(yè)經(jīng)營，總部收取加盟費(fèi)2980元，包含品牌使用、專業(yè)營銷管理和技術(shù)培訓(xùn)、烤鴨設(shè)備、鹵醬設(shè)備共計(jì)2980元?？偛窟€贈送開業(yè)所用的服裝、圍裙、吊旗、掛軸、包裝袋等。解除您的后顧之憂，讓您輕松當(dāng)老板，放心賺大錢。
【利潤高】一只白條雞和白條鴨成本在8-14元左右，做成黑鴨子后能賣到20-30元，利潤就是10-16元。按正常銷售，每店每日售出燒雞50只、烤鴨50只，每日毛利潤就是1500-2000元。這些雞鴨制品可以達(dá)到50%以上的高利潤，再算上涼菜方面，利潤更加驚人！
【操作靈活】可選擇菜市場附近，小區(qū)門口，上下班高峰期路口，也可選擇超市柜臺，農(nóng)貿(mào)市場攤位，或飯店，學(xué)校，機(jī)關(guān)企業(yè)，長期預(yù)訂送貨上門。
【品種全】“東莞醉味“以中式烤鴨、醬板鴨、武漢鴨脖、醬牛肉、醉味牛排骨、白切雞為七大主力產(chǎn)品。再輔以其它特色鹵制品、臘制品、燒雞、油淋雞、各種涼拌菜，以及季節(jié)性的龍蝦、泡菜，以達(dá)到人無我有，人有我優(yōu)的市場絕對優(yōu)勢。
【區(qū)域保護(hù)支持】:東莞醉味黑鴨子加盟店在各縣市限額加盟，該加盟店1平方公里內(nèi)不再發(fā)展第二家加盟店，嚴(yán)格地實(shí)施區(qū)域保護(hù)政策，規(guī)范市場秩序。
【成本極低 利潤奇高】以大板鴨為例:選公斤左右的毛鴨，成本:11元左右/只，加工后出品率:公斤左右，售價(jià):28元/公斤，獲利:13元左右/只，*的利潤不是神話。
東莞醉味黑鴨子店 利潤分析
以加盟1萬元固定單店為例:
【前期投資】
面積5-10m2，人員計(jì)1-2人，總投資1萬元，其中加盟費(fèi)、品牌使用費(fèi)、技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、設(shè)計(jì)費(fèi)共計(jì)2980元。其中，裝修費(fèi)1500元，辦執(zhí)照等費(fèi)用600元，當(dāng)月房租1000元（綜合*各地平均數(shù)），其他費(fèi)用3920元用作流動資金。
【后期利潤】
① 鹵黑雞利潤:1只白條雞（去毛及內(nèi)臟后）平均按斤計(jì)算，進(jìn)價(jià)每斤4元左右(*平均)，斤10元，做成茶香雞后重2斤，每斤售價(jià)13元（綜合*，具體可根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平自定），即26元，每只毛利潤16元，按保守估計(jì)每日店售40只，外賣60只（節(jié)假日更高），共計(jì)100只，每日毛利16×元，一個(gè)月即1600元×30=萬元，一年×12=萬元，按最最保守估計(jì)，扣除工人工資、店租、水電、稅收、勞保福利等，一年最少純利潤不會低于40萬元。
② 醬鴨利潤:1只白條鴨（去毛及內(nèi)臟）綜合*的進(jìn)價(jià)平均在8-15元之間，做成醬鴨后每只零售在32-56元之間，利潤在每只24-41元之間，保守估計(jì)每日可店售20只，外賣40只，每日毛利潤1440-2460元之間，按每日1800元計(jì)算，一個(gè)月即1800×30=萬，一年即×12=萬，按最最保守估計(jì)，扣除稅收（注:工資、水電、店租已從燒雞中扣除）以及其他不可預(yù)測因素導(dǎo)致的費(fèi)用，每年利潤不會低于60萬元。
③ 其它利潤:包括烤鴨、扒雞、五香鳳爪、烤雞翅、烤肉串、醬鴨頸等醬鹵制品等的收入，利潤驚人！
綜上所述，僅醬雞、醬鴨二項(xiàng)，每年利潤40+60=100萬元，考慮到*各地不同地區(qū)的差異因素，按最最保守計(jì)算，年利潤50萬元，應(yīng)是很輕松之事。假如你的店址選得好，又是人口密集的消費(fèi)中心，每年做到100萬元，甚至200萬元，都不是什么驚人的事。
東莞醉味黑鴨子品牌連鎖店以其巨大的品牌優(yōu)勢、先進(jìn)的經(jīng)營管理理念、古色古香的店面形象和讓人回味無窮的獨(dú)特口味為市場注入了新的活力，*各地火爆經(jīng)營的品牌連鎖店逐步發(fā)展成為行業(yè)的排頭兵，加盟唐味齋市場潛力無窮！
