養(yǎng)師的普遍短缺。根據(jù)調(diào)查,現(xiàn)階段我國(guó)目前營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員不超過4000名。每30萬名人才中就有一名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家,這與大不相同。大多數(shù)職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師都(如和控制中心)工作。由于沒有適用的法律法規(guī),因此幾乎沒有列出可操作的法律法規(guī)。的大多數(shù)沒有營(yíng)養(yǎng)*,也沒有與餐廳整合在一起。大多數(shù)普通營(yíng)養(yǎng)師還由未接受課外教育的人員提供服務(wù),他們無法參與并無法幫助患者。只有少數(shù)大型的營(yíng)養(yǎng)師接受可靠的課外教育。
廣州市營(yíng)養(yǎng)師證報(bào)考時(shí)間/報(bào)考條件(統(tǒng)一報(bào)考)
營(yíng)養(yǎng)師必知理論知識(shí) 飲食的復(fù)雜性決定了由飲食引起的健康問題的復(fù)雜性,體現(xiàn)在居民正受到營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)失衡的雙重困擾,這決定了公共營(yíng)養(yǎng)師必須具備非常專業(yè)的知識(shí)體系 ,包括兩大系十五類內(nèi)容:西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)(生化、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、食品營(yíng)養(yǎng)、人群營(yíng)養(yǎng)、烹飪營(yíng)養(yǎng)、臨床營(yíng)養(yǎng)、西營(yíng)評(píng)判)和中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)(中醫(yī)基礎(chǔ)、中醫(yī)體質(zhì)、中醫(yī)理論、中營(yíng)評(píng)判、食物性能、常用食品、體質(zhì)營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)膳食)。怎樣作到兩大知識(shí)體系的融會(huì)貫通,需要從業(yè)者長(zhǎng)期的專業(yè)學(xué)習(xí)知識(shí)積累,這是合格的公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)具備專業(yè)的素質(zhì)。
就業(yè)方向:包括幼兒園、學(xué)校、社區(qū)、院、健身中心、營(yíng)養(yǎng)超市、食品企業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐公司等。公共營(yíng)養(yǎng)師是以市場(chǎng)為導(dǎo)向,應(yīng)社會(huì)需求為目標(biāo),經(jīng)多元化職業(yè)技能培訓(xùn),經(jīng)考核合格而產(chǎn)生的職業(yè)者。隨著營(yíng)養(yǎng)問題的社會(huì)化,家庭營(yíng)養(yǎng)顧問、企業(yè)營(yíng)養(yǎng)顧問將會(huì)是新興而時(shí)尚的一種職業(yè)。 從廣義上來講,是指從事與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的專業(yè)人士,其不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)知識(shí),更是從事與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的工作有一段經(jīng)歷并積累有一定的,在本行業(yè)內(nèi)有較豐富的資歷。 廣州市營(yíng)養(yǎng)師證報(bào)考時(shí)間/報(bào)考條件(統(tǒng)一報(bào)考)
現(xiàn)在,我國(guó)的膳食和正在發(fā)生轉(zhuǎn)折,如果能夠迅速建立一支的公共營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍,指導(dǎo)居民的飲食和糾正由不良飲食習(xí)慣造成的健康問題,那將對(duì)國(guó)民健康水平起到良性促進(jìn)作用。*同時(shí)也指出,由于公共營(yíng)養(yǎng)師的知識(shí)架構(gòu)涉及基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、配餐營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、藥膳營(yíng)養(yǎng)學(xué)等,所以就業(yè)方向也就比較廣泛。
廣州市營(yíng)養(yǎng)師證報(bào)考時(shí)間/報(bào)考條件(統(tǒng)一報(bào)考), 就業(yè)方向:能勝任在各級(jí)醫(yī) 療 衛(wèi)生單位、各級(jí)食品衛(wèi)生機(jī)構(gòu)和各類餐飲業(yè)及食品加工流通企業(yè)、學(xué)校、幼兒園、企事業(yè)單位的公共食堂從事膳食營(yíng)養(yǎng)的、和指導(dǎo)工作,以及營(yíng)養(yǎng)食品教學(xué)、科研、食品衛(wèi)生和檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)等方面的工作。 在國(guó)外,運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師是健管家服務(wù)的主要提供者。健身是否配備健身運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師是衡量是否完善、專業(yè)的重要指標(biāo),人們非常在意運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師的意見,而且已經(jīng)形成了隨時(shí)向運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師的習(xí)慣。
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