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這門課程以實際操作和強(qiáng)化訓(xùn)練為基礎(chǔ)。老師跟進(jìn)每個學(xué)生的操作過程,并仔細(xì)指導(dǎo)操作。

這也應(yīng)對了西點烘焙蛋糕師這個職業(yè)的特性,西點烘焙蛋糕師是技能型職業(yè),考量的就是技術(shù),想要擁有高薪,那西點烘焙蛋糕師的技術(shù)實力定要強(qiáng)。因此學(xué)習(xí)西點烘焙蛋糕選擇家專業(yè)的西點烘焙蛋糕學(xué)校顯得尤為重要。

這也使得很多人想學(xué)習(xí)制作做西點烘焙蛋糕,越來越多的人參加西點烘焙蛋糕師培訓(xùn),無論是學(xué)成之后自己開西點烘焙蛋糕店,還是當(dāng)個西點烘焙蛋糕師,去大型的西點烘焙蛋糕連鎖企業(yè)工作,都是很好的選擇。尤其是想學(xué)門技術(shù)的女生對西點烘焙蛋糕行業(yè)甚是鐘愛。那么西點烘焙蛋糕培訓(xùn)學(xué)校哪家好呢?且就聽【港焙】西點烘焙蛋糕培訓(xùn)學(xué)校道來。

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這也是很多新手學(xué)做西點烘焙蛋糕容易忽視的,那就是烤箱必需提前預(yù)熱,否則會大大的影響西點烘焙蛋糕的松軟度以及彈性還有就是少用油脂類物品接觸,不然西點烘焙蛋糕不松發(fā),口感會下滑,當(dāng)然如果你做油脂西點烘焙蛋糕那當(dāng)我沒說

這可以使膨脹的頂部回縮變平,為夾心西點烘焙蛋糕創(chuàng)造易于堆放的西點烘焙蛋糕胚。西點烘焙蛋糕頂部還是太過于飽滿了,可以用齒刀切掉。

這還是個才學(xué)完技術(shù)出校門就找到工作的普通西點烘焙蛋糕師,更別說其他有多年從業(yè)經(jīng)驗的高級西點烘焙蛋糕師了。

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這里說的經(jīng)驗不是講老師的技術(shù)能力,因為這個不需要多說。我講的是老師除了技術(shù)能力之外,還必須要有創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗。這很重要。但很多人不明白。

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