課程簡介
食為先四川麻辣燙優(yōu)勢

1.食為先麻辣燙項目引進多年,經(jīng)久不衰,幾乎每天都有學員在學習;

2.食為先經(jīng)歷了從小圍鍋麻辣燙、長方鍋串簽麻辣燙、單鍋碗裝麻辣燙、火鍋麻辣燙不同的發(fā)展歷程;

3.食為先培訓了無數(shù)的從事餐飲麻辣燙行業(yè)的小老板,經(jīng)常會跟他們探討市場和技術問題,積累了蠻多寶貴經(jīng)驗;

4.食為先麻辣燙的底料加有二十多種香辛料,越煮越出味,這是我們的核心賣點;

5.除了教學技術,串制技巧,怎么數(shù)串收錢,怎么做標示這些實用技巧我們都會教會學員,確保學員少走彎路。
在食為先你能學到什么

理論學習:

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

示范講解:

1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

自我實踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容:

項目實際操作內(nèi)容一

講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎知識,講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

項目實際操作內(nèi)容二

麻辣燙底料的配制及熬制方法。

項目實際操作內(nèi)容三

麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

項目實際操作內(nèi)容四

麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。

項目實際操作內(nèi)容五

火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營模式和方法,設備器具采購途徑和要求。

項目開店實戰(zhàn)指導

系統(tǒng)了解開店知識,如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式,并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!