一、報名條件:

一級中式烹調師(高級技師):1987年以前,35周歲以上及其他條件。

二級中式烹調師(技師):1994年前,28周歲以上及其他條件。

注:具體報名條件請參照*職ye標準。

二、報名須知:

 (一)報名時間:即日

 (二)報名資料:2寸白底彩色照片電子版片1份、身份證正反面電子版1份、畢業(yè)證電子版1份、工作證明(蓋公章)電子版片1份。

證書頒發(fā):

考試合格,頒發(fā)《中式烹調師--一級(高級技師)、中式烹調師--二級(技師)》證書。證書官網電子注冊,可作為專業(yè)技術人員相關職業(yè)能力考核的有效證明。

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選擇題

370.>關于調味品單件成本的核算,表述不正確的是( D )。

  A、熱菜調味品成本多采用這種方法         B、指的是單件產品的調味品成本

  C、需要逐一核算各類調味品               D、實際上就是平均成本

371.>關于價格折扣定價策略,下列說法正確的是( A )。

  A、包括團體用餐優(yōu)惠、累積數量折扣和清淡時間折扣等做法

  B、企業(yè)經營效益不好時才會使用價格折扣策略

  C、價格折扣策略主要針對團體用餐

  D、價格折扣策略主要在經營淡季時實施

372.>某菜品所有原料成本為15元,內扣毛利率為40%,則該菜品售價為( B )元。

  A、20               B、25               C、20               D、30