廚師報(bào)考基本要求:
(1)熱愛烹飪事業(yè),身體健康,性格開朗,尊重他人。
(2)*以上學(xué)歷,積極好學(xué),有歸零心態(tài)。
(3)品行端正,無不良習(xí)慣,協(xié)作精神和集體意識(shí)強(qiáng)烈。
(4)從事烹飪業(yè)1年以上。
(5)能獨(dú)立按要求完成烹飪操作。
廚師證的作用:
1.廚師證是個(gè)人資質(zhì)的證明;
2.是廚師廚藝的證明。
3.如果在工作中與老板發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議,可以受到*門的保護(hù)(因?yàn)槟闶呛戏▎T工);
4.是境外就業(yè)和對(duì)外勞務(wù)合作人員技能水平公證的有效憑證;
5.是勞動(dòng)者獲得高級(jí)職務(wù)、高級(jí)職位、高薪等的資格證書。
6.他們是被支持、被鼓勵(lì)、被高度重視的高技能人才。
相關(guān)內(nèi)容
選擇題
303.>( B )是菜肴制作中較快的一種方法,是*烹調(diào)中的特色方法之一。
A、爆法 B、炒法 C、溜法 D、軟溜
304.>煮的方法運(yùn)用到冷菜制作中,就成為常用的( A )。
A、白煮和鹵 B、鹽水 C、鹵水 D、酒醉
305.>汆是將原料入( C )中加熱,短時(shí)間使原料成熟的加工方法。
A、溫油 B、落開的水 C、沸水 D、熱湯
306.>涼拌菜調(diào)汁在鍋內(nèi)加熱混合調(diào)制,主要是掌握好下入( D),使味汁的滋味融合恰到好處。
A、調(diào)料的量 B、調(diào)料后的加熱時(shí)間
C、調(diào)料后小火加熱 D、調(diào)料的次序和加熱時(shí)間
307.>尊師愛徒、團(tuán)結(jié)協(xié)作的具體要求包括平等尊重、顧全大局、相互學(xué)習(xí)、(D )等幾個(gè)方面。
A、踏實(shí)工作 B、克己奉公 C、熱愛集體 D、加強(qiáng)協(xié)作