報考廚師證需要考慮年齡、學歷、工作年限及培訓經歷四方面的因素。
廚師證等級分幾級?
廚師證等級分初級,中級以及高級,三個等級的,不同級別廚師證對應的報考條件也不同,
1、報考初級廚師證需滿足下列條件之一:
1)經初級正規(guī)培訓達到標準學時數,取得結業(yè)證書;
2)在廚師崗位連續(xù)見習滿2年;
3)廚師崗位學徒期滿。
2、報考中級廚師證需滿足下列條件之一:
1)取得初級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿3年,經中級正規(guī)培訓達到標準學時數,取得結業(yè)證書;
2)取得初級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿5年;
3)取得本職業(yè)中專及以上畢業(yè)證書。
3、報考高級廚師證需滿足下列條件之一:
1)取得中級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿4年,經高級正規(guī)培訓達到標準學時數,取得結業(yè)證書;
2)取得中級廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿7年;
3)取得中級廚師證的大專畢業(yè)生,連續(xù)從事廚師工作滿2年;
4)取得本職業(yè)大專畢業(yè)證書。
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選擇題
352.>咸鮮味是*烹飪中*常見、*基本的味型之一,適用區(qū)域和選料都十分廣泛,不受( B )的限制。
A、地區(qū) B、季節(jié)、地區(qū)、年齡
C、南方、北方 D、年齡大小
353.>孜然鹽中孜然粉與鹽的比例是( D )。
A、2:9 B、3:5 C、1:8 D、1:6
354.>固態(tài)燃料有( C ),在廚房中多以煤作燃料。
A、果柴 B、木炭 C、柴、木炭、煤 D、大同煤
355.>煤氣中可燃成分達90%以上,主要是氫氣(( A ))、甲烷(23～27%)、一氧化碳(5～8%)?，F代家庭、飯店中多以煤氣作加熱燃料,使用起來非常的方便與容易,并且干凈、衛(wèi)生、無粉塵。
A、50～55% B、60～75% C、80～95% D、40～65%
