食品安全管理師:近年來,食品安全事件層出不窮,社會和*要求企業(yè)設立專(兼)職食品安全管理人員的呼聲愈來愈高。但同時,食品企業(yè)食品安全管理人員嚴重缺乏,能夠對食品生產與流通全過程進行安全管理的大批標準化專業(yè)從業(yè)人員存在大量缺口。在未來的時期內,*必定推行強制持證上崗制度,食品安全管理師(員)將成為食品行業(yè)急需聘用和培養(yǎng)的核心人才。

深度介紹食品安全管理師證考試報名要求,加強環(huán)境監(jiān)督,確保衛(wèi)生干凈。執(zhí)法人員督促學校食堂和校外配餐單位必須嚴格落實食品安全主體責任,按照"6S"管理標準認真整理環(huán)境衛(wèi)生,清潔檢修并配齊各類設施設備,清洗消毒餐飲具,檢查清理庫存食品。供餐單位還要確保配送容器、箱、車清潔,安全并每日進行消毒,落實食品分裝要求,對盛放食品的容器、箱進行"一次性封簽",落實餐食保溫和配送時間要求;確保配送過程安全。

*應當切實履行好其監(jiān)管職責,加強對食品質量的安全監(jiān)管。集成食品安全管理主體,變多頭管理為責任主體明確的單一垂直管理體系。加強食品質量的安全監(jiān)管應當成為*的頭等大事?！妒称钒踩ā返谌龡l規(guī)定,食品生產經營企業(yè)應當配備專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。