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材料:
鴨翅、蔥、姜、桂皮、八角、小茴香、陳皮、甘草、草果
調(diào)料:
李錦記鹵水汁、醬油、糖、雞精、紹酒
做法:
1、鴨翅焯水洗凈浮沫，稍晾干備用，將蔥、姜、桂皮、草果、八角、小茴香、陳皮、甘草放入調(diào)料包
2、鍋內(nèi)放水，放入李錦記鹵水汁、醬油、糖、雞精放入調(diào)料包，燒開后，放入鴨翅倒入料酒，再大火燒開后，中小火鹵半小時(shí)
3、半小時(shí)后，關(guān)火，不要開蓋，再燜一小時(shí)即可撈出裝盤
鹵水鴨翅做好了，有沒(méi)有聞到一股純純的鹵香呢？注意了，口水可不要滴在鹵水鴨翅上不然這些鹵水鴨翅只能你自個(gè)吃了。來(lái)吧，到*專業(yè)烹飪培訓(xùn)學(xué)校華南鹵菜培訓(xùn)學(xué)做鹵菜，成就你的廚師夢(mèng)。
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