烘焙是近年來(lái)興起的一個(gè)行業(yè),早在前幾年,它還只是一個(gè)愛好,入行的人不多,喜歡吃蛋糕、面包的也不是特別多,餡餅類:大理石芝士餡餅、藍(lán)莓杏仁餡餅、巧克力芝士餡餅、核桃餡餅、橙子水果餡餅,但再近年來(lái),非常的火爆,因?yàn)榘l(fā)展過(guò)于快速,導(dǎo)致人才根本就跟不上,所以慢慢的,烘焙師的工資越來(lái)越高,走在前列,倡導(dǎo)回歸自然。在歐美科技發(fā)達(dá)的現(xiàn)狀下,很多高級(jí)一點(diǎn)的西點(diǎn)店鋪或者蛋糕店,都是高薪請(qǐng)師傅的,可想而知,烘焙的薪資待遇也是非常高的,關(guān)于陽(yáng)極氧化鋁模具,不粘涂層的烤面包盒現(xiàn)在更受歡迎,常州哪里有學(xué)習(xí)烘焙的,陌糖烘焙是常州比較出名的。