食品檢驗(yàn)師主要是對(duì)食品、乳品等的食品添加劑和食品包裝材料的成品、半成品及原輔料進(jìn)行檢驗(yàn)的人員。從事這行業(yè)的必須得細(xì)心,而且有耐心的對(duì)待,嚴(yán)格按照要求檢驗(yàn)。

食品檢驗(yàn)師從事哪些工作

食品檢驗(yàn)師的工作內(nèi)容主要負(fù)責(zé)對(duì)食品的感官檢測(cè),食品中的營(yíng)養(yǎng)成分、添加劑、有害物質(zhì)的檢測(cè)等。食品安全作為全社會(huì)共同關(guān)注的一個(gè)話題,更是百姓都十分關(guān)注的話題,其檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性將直接影響著食品的安全性,所以每一個(gè)檢驗(yàn)的環(huán)節(jié)都要十分慎重地進(jìn)行,不允許有一點(diǎn)差錯(cuò)的。

食品檢驗(yàn)師具有食品加工生產(chǎn)、食品烹飪、食品營(yíng)養(yǎng)與食品分析檢測(cè)的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和較強(qiáng)的職業(yè)技能,能在食品企業(yè)、質(zhì)量監(jiān)督從事食品質(zhì)量分析檢驗(yàn)的高技能型人才。

該共分三級(jí):

初級(jí)食品檢驗(yàn)師、中級(jí)食品檢驗(yàn)師、高級(jí)食品檢驗(yàn)師

各等級(jí)的報(bào)考條件對(duì)應(yīng)如下:

1、初級(jí)食品檢驗(yàn)師證書(shū):

結(jié)束職業(yè)培訓(xùn)或并且連續(xù)見(jiàn)習(xí)實(shí)習(xí)2年以上。

2、中級(jí)食品檢驗(yàn)師證書(shū):

(1)要連續(xù)從事這一職業(yè)3年以上,并經(jīng)正規(guī)培訓(xùn)并取得畢(結(jié)業(yè))業(yè)證書(shū);

(2)在此行業(yè)連續(xù)工作4年以上;

(3)要連續(xù)5年在中等以上職業(yè)學(xué)校獲得本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)。

3、高級(jí)食品檢驗(yàn)師證書(shū):

(1)應(yīng)具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)科以上學(xué)歷,取得中級(jí)食品檢驗(yàn)員證書(shū),累計(jì)從事工作滿(mǎn)2年;

(2)應(yīng)取得中級(jí)食品檢驗(yàn)員證后,并且連續(xù)從事本職業(yè)5年以上;

(3)應(yīng)取得本職業(yè)中級(jí)證的中專(zhuān)、高技、大專(zhuān)應(yīng)屆畢業(yè)生;

(4)大專(zhuān)本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生,取得中級(jí)食品檢驗(yàn)員證,并且連續(xù)從事本職業(yè)2年以上。