中醫(yī)藥膳師好的頒發(fā)單位是*中醫(yī)科頒發(fā),雙章證書,上崗必備,官網(wǎng)可查。藥膳師是具備中醫(yī)基礎(chǔ)知識,能掌握和應(yīng)用中醫(yī)藥膳調(diào)理原則和藥膳配方,制作既有養(yǎng)生保健功能又有獨特風(fēng)味膳食的專門人才。從事的主要工作包括:餐飲行業(yè)如飯店、賓館的藥膳廚師;高端人群中有特殊要求的私家特聘廚師;營養(yǎng)保健機構(gòu)專業(yè)從事藥膳指導(dǎo)工作等等。

中醫(yī)藥膳師職業(yè)范圍

不光是飯店、賓館、社區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)等餐飲服務(wù)行業(yè)需要,新興的互聯(lián)網(wǎng)健康養(yǎng)生機構(gòu)、食品制藥公司、市場協(xié)會等都需要藥膳制作師參與研發(fā)工作

中醫(yī)藥膳師職業(yè)特色

1.與保健品相比較,釀湯藥膳以其"普通而實在"的形式更容易博得消費者的信任和青睞。

2.藥膳的大優(yōu)勢是采用的藥材和食材都是天然的、綠色的、無毒副作用的動植物材料。符合現(xiàn)在世界范圍內(nèi)人們追求"綠色醫(yī)療"的大趨勢,即對身體傷害更少的醫(yī)療方式,國內(nèi)外掀起的中醫(yī)熱就是很好的證明。

3.*藥膳自身的優(yōu)勢:*古代的藥膳食療在中醫(yī)學(xué)中是作為一種治療手段而被使用,更大意義上應(yīng)該理解為具有治療效果的膳食,"中醫(yī)擅長調(diào)理以治本","藥食同源","根據(jù)體質(zhì)治療"等觀念具有廣泛的群眾基礎(chǔ),將烹飪與藥食通過中醫(yī)有機結(jié)合,。

4.食有所依、食有所養(yǎng)、補有所值、防有所持……這是其他任何一個飲食都不能比擬的,對于慢性病、亞健康及退化性疾病(即所謂的老化)的治療防御上確無顯著進(jìn)展。

5.現(xiàn)代治療醫(yī)學(xué)就像一條河,河里有許多載浮載沉的慢性病患,醫(yī)生們疲于奔命將患者帶回岸上,卻無法阻止新病疾患再次沉淪于其中,而究其根源皆因為:現(xiàn)代治療醫(yī)學(xué)是"等待醫(yī)學(xué)"——需要身體產(chǎn)生器質(zhì)性病變,符合疾病診斷標(biāo)準(zhǔn)方予以治療。