如今隨著人們對精神生活越來越高的需求,而每個講究格調和身份的人在彰顯自己品味的時候肯定都立馬能聯(lián)想到咖啡,咖啡市場在國內已經(jīng)悄然興起。

很多人看到了咖啡市場的商機,但是問題是,想開一家小咖啡店,可是不知道該如何下手。好吧,就讓下面的文字帶你找到出路。怎么開一家理想的小咖啡店。

開一家理想的小咖啡館的步驟:

考察好市場,并確定好經(jīng)營定位。目前國內咖啡市場主要就是帶咖啡的西餐廳,專業(yè)休閑咖啡館,帶咖啡的奶茶店。開咖啡店,主要就是確定好意向開店區(qū)域是否有足夠的消費需求,消費群體主要是哪類人,是*生、小資、白領還是普通居民。消費群體確定后,市場定位自然就確定了。

做好預算及財務規(guī)劃。很多人開店,可能只會想,我想投資XX萬開一家XX平方的店,然后問一下做過的人的預算,然后覺得差不多了,就去干了。這樣做其實為后期建立健康的財務狀況埋下了隱患。所謂磨刀不誤砍柴工夫,越精細的預算,成功的可能性越大。而資金預算往往是其中關鍵,沒有足夠的周轉金可以做后援,開店后又沒有生意,可能就撐不到半年而不得不關門收場。裝修費用是預算中伸縮較大的,創(chuàng)業(yè)業(yè)主要把總預算扣掉固定要花的錢,再拿去做設計,有多少錢做多少事。實際所需開銷往往比預算大的多,所以比較合理的資金規(guī)劃是60%左右的資金拿來做看得見的費用,如店鋪租金、門店裝修設計、家具等。剩下的做為員工工資、門店宣傳、原料采購及周轉。