10月23日上午,杭州港焙學(xué)校經(jīng)典西點班組織小考,主要是關(guān)于階段性學(xué)生對于學(xué)習(xí)裱花的基本功測試,其中包括玫瑰、旋轉(zhuǎn)玫瑰、牡丹、木槿、火鶴、含笑花、薔薇和百合。

        在我校西點唐梅老師中了解到,制作玫瑰和旋轉(zhuǎn)玫瑰時,需要注意兩個重點,一是包裹花心;二是開花瓣。玫瑰花分為四層,前兩層是裹花心,后兩層開花瓣,花瓣在擠制的過程中不能開的太大,花芯不能太突出,做出的花必須要有層次感,從側(cè)面看如同一個圓;牡丹花底必須要飽滿,擠出的花瓣不僅要大而且要有立體感,花芯不能大于里層的花瓣,色澤可以為復(fù)色,也可以為紅色。因牡丹花為國花,所以做出的整體必須要大氣;木槿花心要包,花瓣是由里向外慢慢的開放,每瓣花都必須要有弧度,擠制花芯時要自然;木槿的花色一般多為粉色,由于粉色的寓意較多,所以木槿的花語被定為"溫柔的堅持";含笑花在擠制花瓣時與木槿的手法相吻合,不同的是含笑花的花芯是用米花托做成一個三角的笑臉狀,再點上花蕊;火鶴花的整體如同一個桃心,花瓣的邊緣部分必須要有弧度,花芯必須要飽滿、有立體感,火鶴的花語為熱情、熱血,所以它的色澤一定體現(xiàn)出它的花語;薔薇花的花瓣必須要飽滿,它的花瓣為五瓣,而且每一瓣花都必須要有紋路;百合的花瓣為六瓣,花瓣要飽滿,立體,頂部微彎。

我校西點學(xué)生鐵子杰

我校西點學(xué)生李薇

我校西點學(xué)生梁裕康

我校西點學(xué)生高亞娟

        在考試現(xiàn)場,經(jīng)典西點的學(xué)生正在聚精會神的用奶油制作著不同形狀的花朵,因為初次面對這樣的考試,學(xué)生表情不免都有些許緊張和焦慮。盡管如此,所有的學(xué)生還是基本完成了考試的內(nèi)容。不過,以專業(yè)性的角度去衡量,她們大多還是不合格,甚至有些連基本的都沒有完成。

我校西點老師唐梅點評

        考試結(jié)束后,唐梅老師會一個一個點評,尤其指出學(xué)生在做不同形狀時要嚴格按照專業(yè)的要求去做,不能隨意,要聯(lián)系實際。唐梅老師說:"生活中的花朵是什么樣,你們要做成什么樣,什么是專業(yè),生活就是專業(yè)。雖然一種花朵有好多形狀,但要把原始的花朵形狀給制作出來。"

        在點評結(jié)束后,唐梅老師選出了三個比較的作品展示,以此供大家參考。同時她告訴小編,雖然她們做的不是太好,但對于初學(xué)者來說已經(jīng)不錯了,當(dāng)然,作為一名老師,還是希望他們每一個人能學(xué)有所技,學(xué)有所用。