【西點教程】家庭式蛋糕的做法
美食、甜品、烘焙、西點、蛋糕、生活
4。將攪打好的蛋白多次加入蛋黃糊中,開始加入部分蛋白乳,等待蛋白乳和蛋黃糊混合均勻,然后加入一些蛋白乳,直至整個蛋糕均勻地粉碎,無顆粒;
5。將混合好的蛋糕糊倒入攤鋪模中,輕輕搖晃幾次,將大氣泡抖掉;
6。烤箱預(yù)熱10分鐘,將蛋糕放在預(yù)熱烤箱的中間層,上下火170度,烘烤約40分鐘。(烘烤后,用牙簽戳蛋糕,取出牙簽,上面沒有殘渣。已經(jīng)熟了;
7。烘爐后立即烘烤,在桌上輕輕敲擊幾下,然后將蛋糕扣在烤網(wǎng)上,冷卻后即可脫模,這樣蛋糕就做好了。
【西點教程】家庭式蛋糕的做法
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做你自己的蛋糕并不像你想象的那么復(fù)雜。只需記得把蛋白和蛋白分開,然后把蛋白和蛋黃糊攪拌均勻,放進模子里,放進烤箱里烤。
