深圳韓式裱花哪里好?現(xiàn)代社會什么都不講究效率,學(xué)西點烘焙也是如此,為了滿足大家的需求很多學(xué)校都開設(shè)有短期西點烘焙培訓(xùn)班,但是也有人不禁擔(dān)心了短期西點烘焙培訓(xùn)班特點就是時間短且自由、內(nèi)容多,一般而言,短期西點烘焙培訓(xùn)班有一個月的到幾個月的都有,還有一些幾天的也是有的。短期西點烘焙培訓(xùn)班的目標(biāo)人群非常明確,就是針對那些對西點烘焙感興趣的人士,以及那些想提升自己烘焙技術(shù)人,因此,如果只是因愛好想平時在家自己做來吃或開個店創(chuàng)業(yè)的,就可以來短期西點烘焙培訓(xùn)班,能夠短時間內(nèi)學(xué)成。
杭州酷德國際西點學(xué)員開設(shè)有短期西點烘焙培訓(xùn)班,主要就是為了上班族和社會人士開設(shè),老師手把手教授,學(xué)習(xí)時間靈活。想學(xué)西點烘焙的朋友,可以到深圳焙極熊來看看。
測極熊烘培西點市場主要的顧客,基本都是比較現(xiàn)代化年輕一輩的人,我相信這個行業(yè)的受眾人群在未來的十年趨勢都不會不會老齡,還會進一步年輕化。所以很多有技術(shù)的店面師傅如果思維不變化一直固定經(jīng)驗的話,是會跟不上時代的。加上這幾年互聯(lián)網(wǎng)的崛起,越來越多的人開始往這個市場上發(fā)展。
深圳韓式裱花哪里好?近幾年,西點烘焙已成熱門行業(yè),給許多烘焙就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)者提供的很好的發(fā)展機遇,所以想找一個好的西點培訓(xùn)學(xué)校是眾多學(xué)技者比較關(guān)系的問題,現(xiàn)在場上的西點培訓(xùn)學(xué)校很多,質(zhì)量參差不齊,讓很多人難以選擇,其實要選擇好的學(xué)?？梢詮囊韵聨讉€方面入手,1品牌高,口碑好,2性價比高,能學(xué)到技術(shù),而且不貴。3人性化教學(xué),以動手為主,多年以上的教學(xué)經(jīng)驗,通過這幾點來篩選,相信肯定有適合你的選擇
用料
| 350g | |
| 4個(3個全蛋,1個蛋黃) | |
| 100g | |
| 200g | |
| 10g | |
| 蛋糕模具 | 6寸 |
巴斯克芝士蛋糕(6寸)的做法
用軟膠刮刀將軟化好的奶油奶酪和白砂糖一起攪拌均勻。
一定要等奶油奶酪軟化,這一步很關(guān)鍵,務(wù)必要認(rèn)真完成 。
將3個整蛋和1個蛋黃攪拌均勻。
將蛋液分3次,陸續(xù)倒入攪拌均勻的奶油奶酪中。
一定要在每次加入后充分混合均勻再次加入,這樣才能避免出現(xiàn)大量結(jié)塊。
篩入玉米淀粉,攪拌均勻。
加入淡奶油,可以一次性倒入,攪拌均勻。
將整體蛋糕液過篩,使蛋糕液更細(xì)膩柔滑。
接下來裁剪烘培紙(我用的是35*25尺寸的紙),如圖折疊出大正方形,裁剪掉多余部分,得到一個三角形。
再對折,形成第2個三角形。
再次對折形成第3個三角形。
將中心角對折,如圖。
對折后的角對準(zhǔn)6寸蛋糕模具的中心,記住模具邊緣位置。
以剛才模具邊緣位置做為對折點,對折后沿著角所在的地方將多余的紙剪掉。
打開一個折,并沿著中間的縱向折痕剪至橫向折痕為止。
打開后自然形成圓形模具相匹配的烘培紙。
將剪裁好的烘培紙鋪入蛋糕模具中,可謂嚴(yán)絲合縫。
倒入蛋糕液,輕輕震動幾下,消一消蛋糕液里的氣泡。
預(yù)熱上下至230度,模具放在中層,烤20-25分鐘(烤箱品牌不同溫度控制也不同,請按照自己的烤箱適當(dāng)調(diào)整)
表面顏色會相對較深,這屬于正?，F(xiàn)象,要的就是這個范兒,完全不必?fù)?dān)心!
烤制結(jié)束稍微等5分鐘再從烤箱里取出蛋糕,冷卻一小時后會回落一點,屬于正?，F(xiàn)象。
完全冷卻后放冰箱冷藏5-6小時后就可以享受了。
切這個蛋糕的時候,好是把刀片加熱 一下,這樣切的時候就會很平滑順暢,切口光滑漂亮,冷刀切的時候,會有很多蛋糕粘在刀片上影響賣相的哦!
