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授課機構: 深圳焙極熊蛋糕西點

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開班時間:隨到隨學

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課程介紹

發(fā)布日期:2021-05-12 10:05


烘焙培訓機構學費,烘焙蛋糕西點培訓機構學費?許多人想去學習蛋糕制作,奈何不知道怎么去選擇蛋糕制作的培訓學校,下面就教大家一個方法,首先我們先確定我們想要去哪個地方學習蛋糕制作,其次,我們可以先在網(wǎng)上搜索一下,蛋糕制作相關的培訓學校,其次在去看看以往學生對每個學校好評或者差評,以及結合學校老師的教學方式,專業(yè)功底和身邊人的推薦,綜合去考慮報哪家培訓學校。



焙極熊烘培西點市場主要的顧客,基本都是比較現(xiàn)代化年輕一輩的人,我相信這個行業(yè)的受眾人群在未來的十年趨勢都不會不會老齡,還會進一步年輕化。所以很多有技術的店面師傅如果思維不變化一直固定經(jīng)驗的話,是會跟不上時代的。加上這幾年互聯(lián)網(wǎng)的崛起,越來越多的人開始往這個市場上發(fā)展。

烘焙培訓機構學費,烘焙蛋糕西點培訓機構學費?蛋糕在我們?nèi)粘I钪杏锰幒芏?不同的蛋糕用在不同的地方,所代表的的含義不同,比如生日蛋糕就是代表的祝福,芝士蛋糕就是代表了甜蜜的愛情,黑森林蛋糕常用在結婚婚禮上也是愛情的代表,提拉米蘇的蛋糕物語是帶我走,香橙蛋糕代表了守候,等等還有很多,小伙伴們學到了嗎。


烘焙培訓機構學費,烘焙蛋糕西點培訓機構學費?一般由于西點的制作過程需要耐心和專注,西點制作環(huán)境一般講究溫馨浪漫;西點是精致小巧的;西點師給人感覺是優(yōu)雅的,所以符合這個條件的大多以女孩子為主。因為一般女孩子身上符合這些特質(zhì)。女生學西點也有著獨特的優(yōu)勢:心思細膩、耐心專注、想法奇特。西點師這個職業(yè)比的不是體力,而是管理能力、創(chuàng)新能力和思維能力,所以女生從事西點行業(yè)的優(yōu)勢非常好。



用料  

臺農(nóng)芒果2個
淡奶油150ml
白砂糖30g
魚膠片3片
海綿蛋糕6寸一個
牛奶40ml
礦泉水50ml
獼猴桃1個

料超足的芒果慕斯蛋糕的做法  

  1. 芒果洗凈去皮,切出果肉,部分切成塊狀的芒果丁,余下來的用料理棒打碎成泥~放入冰箱冷藏備用;

  2. 事先烤完的海綿蛋糕,切分1cm左右的厚度2片,一片作為底面,一片直徑小一些放置在慕斯蛋糕中間;

  3. 魚膠片冷水泡軟后瀝干取出,放在加熱后的牛奶液體中攪拌至完全溶解;

  4. 淡奶油+糖打發(fā)至7分左右,倒入大部分芒果泥和3里的冷卻后不燙的魚膠片牛奶混合液體,并攪拌均勻

  5. 蛋糕胚放入合適的模子里,或者和我一樣用圍邊圍好,再倒入4中的慕斯糊,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏3小時;

  6. 溫水+冷水泡軟的半塊魚膠片,攪拌均勻后混合剩下的芒果泥,取出冷藏后的蛋糕,倒上淋面,再放入冰箱冷藏3小時左右~

  7. 獼猴桃去皮,切小丁,取出冰箱里的慕斯蛋糕,后裝飾上芒果和獼猴桃即可~













小貼士

注意芒果泥和淡奶油混合的時候要留下一部分用于淋面哦~~
想要透明的鏡面就在芒果泥中水的比例高一些就可以了
(有人把燙的奶液倒入打好的奶油里,那肯定不對,奶油天氣熱也會融化成水)


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