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杭州港焙蛋糕西點(diǎn)烘焙

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麗水正規(guī)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校-麗水私房蛋糕去哪學(xué)-就選港焙

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授課機(jī)構(gòu): 杭州港焙蛋糕西點(diǎn)烘焙

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課程介紹

發(fā)布日期:2021-04-28 09:53

現(xiàn)在有很多同學(xué)都在苦惱,怎么設(shè)計(jì)翻糖蛋糕,翻糖蛋糕要怎么做更好看,因?yàn)轭櫩托枨蟮牟粩嗵岣?對(duì)于翻糖技術(shù)不扎實(shí)的同學(xué)來說更是難上加難,今天就為大家解答下,如果設(shè)計(jì)翻糖蛋糕。

 當(dāng)翻糖蛋糕臨摹到一定程度的時(shí)候,就會(huì)進(jìn)入到另一個(gè)階段——設(shè)計(jì),這一過程更多的是自我風(fēng)格的形成階段,這一步的到達(dá)需要具有以下幾個(gè)條件:

1、裱花的功力(蛋白霜裱線條時(shí)用)

2、配色能力

3、造形能力(想做什么就能做出什么)

4、繪畫能力(許多時(shí)候用到手繪的圖)

5、創(chuàng)造力(更多指的是構(gòu)圖)

創(chuàng)造力主要就是思維的跳躍能力,及其它領(lǐng)域的借鑒能力,更重要的是要有一對(duì)善于發(fā)現(xiàn)美的眼睛。

1、從女性的服裝設(shè)計(jì)中找元素

女性衣服中褶皺、層次感、、蕾絲邊、蝴蝶結(jié)、心形、"S" 形等圖案,容易想起女性的柔美,這些元素會(huì)讓蛋糕看起來甜美、浪漫,黑白的配色還會(huì)有摩登的感覺。

2、 女性喜愛的家居生活用品

除服裝外還有女性喜愛的鞋子、包包、化妝品、首飾盒 、發(fā)飾(特別是皇冠)、汽車、家居等,這些圖形會(huì)因款式形狀配色的不同而產(chǎn)生年代及民族的差異性,使得地域文化風(fēng)格更突出。

3、 另一種眼光看世界——微距

把原本小的東西變大,把大的東西變小,比如在現(xiàn)實(shí)中人都是比香水瓶要大的,但我們把人變小,香水瓶變大,看看是不是很可愛,這種設(shè)計(jì)很容易喚起人內(nèi)心深處的童心。

4、 品的設(shè)計(jì)元素

這些設(shè)計(jì)師都是見多識(shí)廣的時(shí)尚設(shè)計(jì)師,每一個(gè)作品都是一種心靈上的震撼,如果能運(yùn)用到其中1/3,那么你的設(shè)計(jì)就夠前衛(wèi)了。

5、建筑中的常用到的幾何形

大量運(yùn)用幾何圖形,會(huì)讓你的蛋糕看起來非常具有現(xiàn)代都市感,簡約大方。

 

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