學習西點培訓必須去西點培訓學校嗎??想成為西點師,是去西點店里做學徒工打下手慢慢熬出來,還是選擇正規(guī)的西點培訓學校里重新做一次學生?在西點行業(yè)里,要如何才能獲得技能呢?這些問題對于想成為西點師的您來說一定很難決定吧。下面就讓港焙西點培訓學校為您做個分析,希望能幫助您做出正確的選擇。

自學?這應(yīng)該成不了一個西點師,多只能是一個烘焙業(yè)余愛好者。大多數(shù)人都是選擇去當學徒或者是去烘焙培訓學校,那么這二者之間的優(yōu)劣勢你是否清楚?下面小編就為大家盤點這兩種學習方法的優(yōu)劣勢,讓你不再糾結(jié)!

一、正規(guī)培訓vs非正規(guī)培訓

正規(guī)的西點培訓學校擁有一套專業(yè)的培訓系統(tǒng),在有限的時間內(nèi)讓你系統(tǒng)快速掌握西點技術(shù)要點,這也是許多人選擇去正規(guī)西點學校學習的原因。正規(guī)學校擁有先進的現(xiàn)代化硬件設(shè)備、強大的師資隊伍以及科學合理的課程安排,學員學習效果得到充分。就以港焙西點培訓學校為例,法藍西師資力量雄厚,是國內(nèi)與法國歌斯以及法國圣馬丁合作辦學的學校,法國西點大師親授,學校老師經(jīng)常被派到法國深造學習西點,學員可以直接起航去法國學習正宗西點技術(shù)。

在甜點店找?guī)煾祵W習西點,從時間成本上來說,是非常費時的,并且甜點店都是以產(chǎn)品盈利為主,花在培養(yǎng)學徒的時間少之又少,對學徒投入的時間、精力和耐心并不會很多。好師傅很多,但是會教的師傅就不一定多。

二、博采眾家之長VS一家之言

對于專業(yè)的西點培訓學校,是以培養(yǎng)實用型技能人才為目標,師資隊伍素質(zhì)建設(shè)便成為學校賴以生存和發(fā)展的關(guān)鍵。同樣在港焙西點培訓學校,學校師資團隊全部都由評委、法國西點大師等名師組成的,現(xiàn)有西點師以上職稱教師40多名,先后在國內(nèi)各大五星級酒店以及*烘焙甜點店擔任行政總廚、西點主管、技術(shù)總監(jiān)等職務(wù),擁有精湛豐富的烘焙技術(shù)從業(yè)經(jīng)驗,得到社會業(yè)界的高度認可。每位老師都有自己的強項,可讓學員吸收各方老師優(yōu)點,成為一個真正的西點師。

但如果是去到烘焙店當學徒,只能接受一家之言,失去了與眾多的西點大師學習的機會,對于今后自身的成長與發(fā)展是比較局限性。