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主料蛋黃g牛奶0g朗姆酒小勺低筋面粉0g無鹽奶油0g蛋白g細砂糖0g舒芙蕾的做法步驟將烤碗擦干,涂油撒糖

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如果雞蛋液的量太少則會膨脹不充分,太多了則會使面

蛋白的打法 蛋白要打得好一定用要干凈的容器好是不銹鋼制的打蛋盆,容器中不能沾油,不能有水及蛋白中不能夾有蛋黃,而且蛋白要打到將打蛋盆倒置蛋白也不會流下的程度用手打或用手持的電動打蛋器操作時要將蛋白打至起泡后才能慢慢加糖

放入沙糖,用電動打蛋器快速攪打6分鐘,打到體積膨大到5倍

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用吹風(fēng)機加熱中間的模具,取出

如果次沒有做成功可以多試

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經(jīng)過不同工藝處理后,比如發(fā)酵,滅

間太長,造成的

下圖:咕咕洛夫模這個可以做咕咕洛夫面包,還有重油蛋糕,三能的上口徑cm,使用前需要涂油撒粉,想用它做重油可又嫌它太大,所以一直沒用過

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