貴陽酷德韓式裱花蛋糕西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)翻糖蛋糕 韓式裱花 法式西點(diǎn) 翻糖 咖啡 甜品 西餐 調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向貴陽、六盤水、遵義、安順、銅仁、畢節(jié)、興義、凱里、都勻等及*招生

【 貴陽酷德咖啡西點(diǎn)蛋糕翻糖甜品裱花培訓(xùn)學(xué)校官網(wǎng)】

歡迎登陸官網(wǎng) 了解更多課程信息和優(yōu)惠活動(dòng)

(咨詢官網(wǎng)或者添加微信公眾號(hào)(貴陽酷德)在線咨詢老師可以享受優(yōu)惠哦)

貴陽校區(qū): 貴州省貴陽市南明區(qū)花果園F區(qū)2棟1單元19層01號(hào)

杭州校區(qū):杭州蕭山區(qū)寧圍街道市心北路29號(hào)萬和國際7幢17樓

將除黃油外所有材料混合均勻,用刮刀逐漸攪拌至成為一個(gè)粗糙的團(tuán)。 黃油在室溫下軟化備用。

手工揉搓面團(tuán),注意用掌根和全身的力量盡量向外推擠面團(tuán),拉回來再推出去,反復(fù)搓揉使面團(tuán)逐漸光滑出筋道。

取出面團(tuán)排氣,滾成柱狀,松弛20分鐘,用搟面杖搟成均勻長方形。將長方形面片卷起, 末端壓扁,收口捏緊,放入土司模具中。

將模具放入未插電的烤箱中,旁邊放一杯熱水,關(guān)好箱門,進(jìn)行二次發(fā)酵至8分滿(約1-2小時(shí))。

預(yù)熱好180度的烤箱烤制40分鐘左右即可出爐,放涼切片。