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根據(jù)溫度,烤箱大小不同,預(yù)熱的時(shí)間也不一樣,理論上說,功率越大,體積越小的烤箱預(yù)熱越快

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牛奶視情況再加,記住,盡量不要加粉哈
人造奶油(margarine):原輔料調(diào)合,乳化,殺菌,急冷捏合,包裝,儲(chǔ)藏,熟成,植脂奶油(non-dairycream):原輔料預(yù)混,溶解,巴氏殺菌,均質(zhì),冷卻,包裝,冷凍保藏

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松脆而富有層次的表皮里包裹著濃濃的奶油
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地理位置不好,無人問津,門可羅雀,心里焦慮
糊化成功的面糊會(huì)有良好的延展性,也才能膨脹的大大的,也才有漂亮的爆發(fā)裂紋,所以,為了讓糊化能穩(wěn)定的進(jìn)行

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部包上錫紙)這樣烤的戚風(fēng)表面基本上不會(huì)裂開,蛋糕比較嫩,老人和小盆友比較受歡迎
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費(fèi)用計(jì)入產(chǎn)品制造費(fèi)用,其他工作崗位員工交納的保險(xiǎn)費(fèi)用計(jì)入門店經(jīng)營費(fèi)用

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生產(chǎn)車間由于面積狹小,不足以滿足生產(chǎn)需要,影響了門店銷售
如果沒有豬油,也可用黃油代替
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兩種產(chǎn)品的配方是決定產(chǎn)品終特性的重要指標(biāo)
(我沒買),搟面仗:用來搟開,造型用
所以,泡打粉在保存時(shí)一定要注意防潮

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