廣州養(yǎng)生豬肚雞培訓(xùn),正規(guī)培訓(xùn),一對一包教會！林經(jīng)理，原汁原味的豬肚包雞湯；接著將豬肚包雞斬件后放入湯中繼續(xù)煲5~10分鐘，吃豬肚和雞肉，豬肚爽口異常，雞肉鮮嫩可口，湯的味道更增添了雞的鮮味；然后放入菜干、香菇等干類雜菜，吸收肉味，湯味變得清甜；*加入肉丸、鮮雞什、竹腸等肉類，湯水越加濃郁美味。

    豬肚雞培訓(xùn)內(nèi)容:
1. 家雞的選料和加工
2. 豬肚的選料和加工方法、豬肚的處理、雞肉腌制；
3.豬肚的處理、雞肉腌制；    4. 豬肚雞鍋的配方
5. 高湯的調(diào)制和熬法         6. 豬肚雞鍋的調(diào)味認(rèn)識
7. 豬肚雞的整體加工制作方法
    本部的豬肚雞秉承“飲和食德，健康人生的宗旨”，結(jié)合現(xiàn)代中醫(yī)理論，在原胡椒豬肚煲雞的基礎(chǔ)上加上名貴藥膳慢燉，是健體強(qiáng)身的飲食佳品，醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，雞湯含豐富的氨基酸和人體必需的礦物質(zhì)及微量元素，常飲雞湯能增強(qiáng)體質(zhì)，提高身體免疫力。