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披薩培訓(xùn)哪里好,行業(yè)的世晨披薩做培訓(xùn)怎樣?

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發(fā)布日期:2017-07-28 11:24

 披薩培訓(xùn)哪里好,行業(yè)的世晨披薩做培訓(xùn)怎樣?

好披薩哪里有的學(xué)習(xí),在哪里有披薩培訓(xùn)?

看到很多人都是譽(yù)世晨培訓(xùn)很好,口碑這般好,但是不知道披薩培訓(xùn)怎么樣?/

小編今天來給大家來說說行業(yè)內(nèi)的“譽(yù)世晨”披薩培訓(xùn)的實(shí)際情況,這樣準(zhǔn)備學(xué)習(xí)的學(xué)子們也好知道是怎樣學(xué)習(xí)的,同時,也了解下譽(yù)世晨培訓(xùn);學(xué)習(xí)披薩,我們學(xué)習(xí)了多少人是為了做生意而來學(xué)習(xí)制作披薩的,同時也有小小部分人士是為了個人的喜愛來學(xué)習(xí)的。不管是什么原因,我們的目的是學(xué)習(xí)披薩技術(shù),來學(xué)習(xí)的都是一竅不通的,那么,老師會從最基本的教;老師是一對一教學(xué)的,手把手教學(xué),老師會先示范之后學(xué)員就要現(xiàn)場實(shí)操,以實(shí)操為止,必須要動手實(shí)操才能學(xué)習(xí)到真正的技術(shù),光看沒用的;譽(yù)世晨教學(xué)的課程內(nèi)容有披薩+意面+濃湯+水果沙拉,整套技術(shù)都教學(xué)。

1、首先老師會教學(xué)披薩的歷史,披薩品牌的認(rèn)識,如大品牌披薩店鋪:必勝客披薩,比格披薩,棒約翰披薩,米斯披薩,達(dá)美樂披薩,尊寶披薩等等,這些品牌都要懂,要知道人家的特色是什么,有什么樣的去別;2、披薩的工具和原材料的認(rèn)知,制作披薩需要用到什么設(shè)備和材料,如:烤箱(有商用和家用,有電和煤氣,規(guī)格,品種),和面機(jī),發(fā)酵箱,冷風(fēng)冷藏柜,周轉(zhuǎn)箱,披薩烤盤,操作臺,收銀機(jī),冰柜,刷子,保鮮膜,披薩鏟刀,出品工具,手套,分割刀,網(wǎng)篩,打孔器,等等,還有些小工具,這工具的作用和使用方法都會教學(xué),怎么樣挑選適合店鋪的整套設(shè)備,老師會詳細(xì)給您一張清單;3、和面,面粉的選用,雞蛋,糖,水,酵母,黃油等標(biāo)準(zhǔn)配方來和面,教學(xué)機(jī)器和純手工制作的,制作好的面團(tuán),需要發(fā)酵,發(fā)酵方法有(常溫,冷,熱發(fā)酵),課堂上老師會教學(xué)這幾個品種的發(fā)酵方法,時間,儲存管理,分辨發(fā)酵成功或者失敗的方法,口味口感的區(qū)別講解;4、面團(tuán)制作好,要把餅皮展開成型,這個步驟的技術(shù)要求會偏高,把成型的餅皮放入烤箱里準(zhǔn)備制作撒料,老師會教學(xué)食材的選購搭配,每一步的撒料制作程序注意事項(xiàng)教學(xué),刷醬底,把控好的芝士的厚薄度;水果披薩的水果品種要怎樣把握好在哪個程序增加;5、烤制,烤制的時間和溫度是非常重要的,要把握好時間,烤制出來的披薩是黃金黃金的顏色非常有食欲,出品的程序,成品的展示,有句話叫:人靠衣裝,馬靠鞍,所以展示包裝也是非常重要的,展現(xiàn)最美的一面,更有食欲。

譽(yù)世晨10余多年的教學(xué)經(jīng)營,扎實(shí)的教學(xué)方式,讓譽(yù)世晨在廣州深圳是擁有*度的培訓(xùn)學(xué)校,要學(xué)習(xí)披薩技術(shù)的學(xué)子們要*譽(yù)世晨來了解咨詢。/

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