學(xué)習(xí)對象 面向?qū)Φ案饷姘袧夂衽d趣但沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者，從蛋糕制作的基礎(chǔ)知識到能完全獨(dú)立制作各款蛋糕面包。教學(xué)內(nèi)容包括:烘焙店基礎(chǔ)的設(shè)備、電器配置、生產(chǎn)車間器具配置，烘焙材料的基本配備，各操作間的衛(wèi)生要求，成本核算，店面的選址、店面的裝修、燈光及產(chǎn)品陳列，人員的配備及管理等餅店的軟件硬件配置的理論知識。

咨詢電話:（微信同號）謝老師

地址:惠州市江北惠民大道汝湖蝦村

課程包括: （一）、西點(diǎn)烘烤類

1.面包配料培訓(xùn)，面包和面培訓(xùn)，面包成型培訓(xùn)，面包發(fā)酵培訓(xùn)，面包烘烤培訓(xùn)

2.蛋糕配料培訓(xùn)，蛋糕攪拌培訓(xùn)，蛋糕成型培訓(xùn)，蛋糕烘烤培訓(xùn)

3.餅干配料培訓(xùn)，餅干搓面培訓(xùn)，餅干成型培訓(xùn)，餅干烘烤培訓(xùn)

4.芝士蛋糕培訓(xùn)，臺式面包培訓(xùn)

5.葡式蛋撻培訓(xùn).

生日蛋糕系列:歐式水果蛋糕、喜慶蛋糕、慕斯蛋糕系列:提拉米蘇、芒果慕斯、黑森林慕斯、草莓慕斯 、藍(lán)莓慕斯、芝士慕斯、

（二）、西點(diǎn)烘焙系列:

面包的品種有:腸仔包、火腿包、 三文治、菠蘿包、提子方包、咸方包、紅豆吐司、肉松吐司、紅豆包、忌廉排包、芝士栗香包、甜甜圈、毛毛蟲、肉松包、香芋包、豆沙包

餅類的品種有:咸曲奇、老婆餅、核桃餅、芝麻餅、咸蛋酥、椰子餅、紅豆餅、

戚風(fēng)類:香枕蛋糕、提子蛋糕、虎皮蛋糕、肉松蛋糕、

重油類:哈雷杯、瑪麗蛋糕、蜂蜜蛋糕、紅棗蛋糕

學(xué)會制作手工撻皮、椰撻

教學(xué)方式 科學(xué)合理的教學(xué)計(jì)劃、強(qiáng)化實(shí)操能力鍛煉的教學(xué)模式、高品質(zhì)原料實(shí)操教學(xué)，所有課程都是由專業(yè)的老師一對一示范、講解、手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng)，由學(xué)員親手操作，學(xué)習(xí)全程由專職老師觀察跟進(jìn)，詳細(xì)講解每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，教學(xué)內(nèi)容和理論結(jié)合大量實(shí)操，要求學(xué)員按照教學(xué)要求掌握所學(xué)內(nèi)容，經(jīng)考試合格后方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容的學(xué)習(xí)。

特別課程 （提供采購地址） 老師一對一，手把手全程實(shí)操教學(xué)。

開店管理 所有課程包括開店經(jīng)營管理課程，免費(fèi)傳授，由老師對您經(jīng)營店面的選址，評估，開店裝飾，設(shè)計(jì)方面，經(jīng)營的產(chǎn)品定位，價(jià)格，原料配搭，倉庫，存貨，預(yù)制作方法，保存，保鮮方法，店面的制作流程，對客人的介紹，包裝，漿料供應(yīng)的全套經(jīng)營管理方法全面課程免費(fèi)提供，并管理員工，收銀，計(jì)數(shù)等方方面面由十幾年資深經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)老師免費(fèi)傳授。

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上課地址:惠州市江北惠民大道汝湖蝦村