系列課程學習的重點難點在于水餃皮的制作；水餃的包法；雜醬的煮制

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【教學內(nèi)容】

水餃、涼菜拼盤和雜醬面的制作
【課時細節(jié)】

Lesson 1 水餃餡的制作
Lesson 2 水餃皮制作，包餡
Lesson 3 水餃的煮制
Lesson 4 涼菜的清洗和切配
Lesson 5 涼菜的擺盤花樣和圍邊教學
Lesson 6 涼菜調(diào)味，擺盤
Lesson 7 藥材稱配，熬醬；蔬菜的清洗
Lesson 8 面條的稱重分配；配菜的準備
Lesson 9 雜醬面的烹制

【關于我們】

廈門興龍昌業(yè)餐飲管理有限公司旗下?lián)碛泻{創(chuàng)業(yè)技術培訓中心、勝飪DIY兩大業(yè)務板塊。海峽創(chuàng)業(yè)技術培訓中心位于廈門思明區(qū)廈禾路1118號假日商城12樓（廈門動車站旁），集調(diào)酒、咖啡、西點烘焙、民間火爆特色小吃、甜品飲品、面點等諸多項目的創(chuàng)業(yè)技術培訓、產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)業(yè)指導多方位服務。秉承一對一、小班制培訓原則，實踐操作為主體，硬師資、嚴教學、心服務，保證學員的教學質(zhì)量，學會為止不限定時間。

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