武漢西點(diǎn)蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪家好
湖北武漢蛋糕培訓(xùn)班 武漢蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
武漢金領(lǐng)西點(diǎn)蛋糕烘焙培訓(xùn)武漢金領(lǐng)蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn):
蛋糕烘焙店機(jī)器設(shè)備使用行為標(biāo)準(zhǔn)規(guī)則
武漢金領(lǐng)西點(diǎn)蛋糕烘焙培訓(xùn)為了進(jìn)一步提升學(xué)員的實(shí)戰(zhàn)能力，促進(jìn)學(xué)員規(guī)范使用機(jī)器設(shè)備，同時(shí)使學(xué)員在以后工作中培養(yǎng)自己的管理技能。通過對(duì)相關(guān)企業(yè)的調(diào)研，經(jīng)過實(shí)戰(zhàn)論證，特推出一套規(guī)范的西點(diǎn)蛋糕烘焙師的機(jī)器使用規(guī)則，使學(xué)員零距離接近市場(chǎng)，為將來從事技術(shù)工作夯實(shí)基礎(chǔ)，同時(shí)這套規(guī)范手冊(cè)也為開店學(xué)員和謀求從事管理工作的學(xué)員定制管理依據(jù)和培訓(xùn)管理員工的準(zhǔn)則。
機(jī)器設(shè)備:打蛋機(jī)    
1.制服整潔，名牌佩戴正確；發(fā)型得體
1.用殺菌洗手液洗手20秒以上，沖凈后吹干
2.必要時(shí)再次洗手，至少一小時(shí)一次
3.佩戴正確的一次性手套
工作站準(zhǔn)備工作
1.保證操作區(qū)域?qū)挸?br /> 2.機(jī)器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常
3.相關(guān)工具準(zhǔn)備齊全
操作程序
1.將打蛋的插座，插上電源。
2.將原料放入蛋桶中。
3.將打蛋桶的插栓對(duì)準(zhǔn)打蛋機(jī)升降軌道上的插栓孔中。蛋桶兩側(cè)插孔固定在蛋機(jī)兩側(cè)的插栓上。
4.再將蛋爪頂部插孔對(duì)準(zhǔn)蛋爪插栓裝上，逆時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)45度至固定。
5.再將打蛋機(jī)的升降手柄向內(nèi)側(cè)搖起180度至固定。
6.將打蛋機(jī)右側(cè)的變速手柄調(diào)至所需檔位。
7.將打蛋機(jī)右側(cè)控制面板中的電源開關(guān)拔到“ON”，此時(shí)機(jī)器開始工作。
8.如需中途換檔，則先將控制面板中的電源開關(guān)拔到“OFF”后再將變速手柄調(diào)至所需檔位即可！將蛋爪和蛋桶下機(jī)即可！
清潔維護(hù)程序
1.確保機(jī)器為斷電狀態(tài)
2.用配制好的清潔消毒溫水，進(jìn)行擦試。
3.再用干抹布進(jìn)行擦干，檢查機(jī)器升降軸是否上油。
4.定期對(duì)機(jī)器進(jìn)行全面檢查
你知道嗎？
1.為什么不可以在沒有關(guān)閉電源的情況下進(jìn)行變檔？
2.為什么要保證操作區(qū)域清潔？
3.打蛋機(jī)最多一次打多少升的產(chǎn)品？
4.打蛋機(jī)的配件有那些？
5.可以用水直接沖洗機(jī)器嗎？
示 范
1.示范“隨手清潔”
2.保持工作站周圍地面的清潔，并立即擦凈潑濺物。
3.示范打蛋機(jī)的操作步聚
4.如何為機(jī)器上潤滑油
學(xué)校地址:武漢理工*西院內(nèi)（武漢洪山區(qū)珞獅路122號(hào)）
學(xué)校網(wǎng)址:-  聯(lián)系人:黃老師