戀香小吃培訓(xùn)的刀削面操作過程:將面粉和成團(tuán)塊狀，左手舉面團(tuán)，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面因其風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。

戀香具體培訓(xùn)流程如下: 我們的培訓(xùn)由專業(yè)老 師全程陪同學(xué)員實(shí)際操作，包教包會(huì), 學(xué)會(huì) 為止, 提供終身的技術(shù)指導(dǎo)，.老師現(xiàn)場(chǎng)演 示－－-學(xué)員操作練習(xí)－－-開店所需設(shè)備介紹 －－-實(shí)習(xí)操練－－-老師指導(dǎo)糾正－－-老師考核 作品－－-介紹如何創(chuàng)業(yè)－－-利潤分析.帶您采 購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備 ……全部手把手操作.。是下崗再就業(yè)，小吃愛好者，在家待業(yè)青年，或者創(chuàng)業(yè)青年很好的一個(gè)項(xiàng)目。

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